草本雄黄酒——溪藏15款
"微雨过，小荷翻，榴花开欲然。"立夏三候初至，蝉鸣未起而阳气渐盛，天地间浮动的湿热之气，正需一味传承千年的智慧来调和。在湖北荆门，陈氏家族遵循《荆楚岁时记》"五月五日，以菖蒲或镂或屑，以泛酒"的古老训示，以杜仲雄花与黄精入酒，酿就一坛祛秽养生的草本雄黄酒。这抹清透的琥珀色，既延续了长江流域"以酒祛晦"的节气智慧，又以科学配伍开创了非遗工艺的当代新生。
古方新酿：祛湿解毒的节气密码北宋《太平圣惠方》记载："雄黄酒者，非独避邪，实可解百毒。"传统端午雄黄酒虽以矿物入酒，却暗合中医"未病先防"的养生哲学。陈氏传人深谙此道，取杜仲雄花"补肝肾、强筋骨"之效，辅以黄精"润心肺、益精气"之功，在52度清香型基酒的催化下，将《本草纲目》"酒为百药之长"的论断转化为可品鉴的液态智慧。非遗酿制技艺中的"三蒸三晒"古法，令药材精华与酒体完美交融，既保留了杜仲花特有的松木清香，又激发出黄精的甘润回甜。
立夏时节饮此酒，恰似为身体开启防暑屏障。酒液入口清冽，入喉却渐生温热，仿佛春风化雨般驱散体内湿气。搭配此时江南水乡的"三新"——嫩蚕豆、青梅、樱桃，或是鄂地特有的凉拌鱼腥草、蒜蓉苋菜，酒中草本成分与膳食纤维相互作用，既能解油腻助消化，又暗合《齐民要术》"夏食苦，养心气"的时令养生法则。酒过三巡，齿颊间萦绕的草木幽香，恰似将整个春天的精华封存于杯盏。
匠心酝味：千年传承的时光之酿在荆门龙泉山麓的酒窖深处，陶坛表面的釉色已与岁月融为一体。陈氏家族遵循"春采花、秋收根"的古训，每年谷雨前后采收三年生杜仲雄花，待白露时节方取五年生黄精块茎。这种与节气同频的取材节奏，让每批原料都蕴含着最饱满的有效成分。52度清香型基酒如同流动的时光容器，经地缸发酵、甑桶蒸馏的工艺处理后，酒体纯净得能映出陶坛上的青苔纹路。
非遗酿制中的"阴阳酝化"工序最见真章：将药材与基酒分置阴阳两窖，以竹篾相隔却气息相通。经百日静置，杜仲的阳刚之气与黄精的阴柔之质在酒液中达成微妙平衡。开坛时酒香层次分明——初闻是山泉浸润青石的冷冽，细品有松针滴露的清新，尾调则萦绕着蜜炙黄精的甘甜。这般复杂的香气结构，恰如明代高濂《遵生八笺》所述："夏月宜饮清冽而含温润者，以调阴阳。"
蛇年立夏的特殊时令，更赋予这坛酒独特寓意。古人观天象而制历法，巳蛇对应孟夏之月，正合《礼记·月令》"蝼蝈鸣，蚯蚓出"的物候特征。此时啜饮草本雄黄酒，既可应和"蛇蜕新生"的节气意象，又契合现代人追求的健康生活方式。酒液入喉时，仿佛能听见龙泉山涧溪水叮咚，看见古法酿造的智慧在时光长河中泛起粼粼波光。
从楚地先民在端午悬艾佩萸，到今人在立夏细品非遗佳酿，祛秽养生的文化基因始终流淌在华夏血脉之中。这坛凝聚千年智慧的草本雄黄酒，既是对《黄帝内经》"春夏养阳"的现代诠释，亦是传统工艺拥抱科学精神的生动注脚。当52度的清冽滑过喉间，带走的是湿浊晦气，留下的，是穿越时空的文化回响与身心俱畅的生命体验。
