今天是农历正月二十六日，是一个非常重要的日子，民间传说这天是“观音开库日”。农历正月二十六这一天，观音菩萨会打开自己的宝库，借钱给需要的人，帮助他们度过难关。这一天，很多人都会去庙里面祈福祷告，希望观音菩萨会多给自己财运自己，保佑自己新的一年能平安发大财！
一、吃三样
1、吃发糕
正月二十六日观音开库日吃发糕是传统食俗。发糕因发酵后膨胀松软而得名，其中的“发”寓意“发财”，“糕”谐音“高”，吃发糕象征事业攀升、家运昌隆。正月二十六日蒸一笼热气腾腾的发糕，既是家宅兴旺的象征，也寄托对新年蒸蒸日上的期许。
食材：南瓜、面粉、鸡蛋、酵母、白糖、葡萄干
做法：1、南瓜去皮，净重200克加入白糖30克，蒸10分钟即蒸熟了。2、将盘子里蒸出来的水倒在一个小碗里面，温热时加入酵母3克，搅拌均匀后静置五分钟。3、蒸熟的南瓜用勺子压成泥后放凉，鸡蛋一个用筷子打散。4、中筋面粉200克加泡打粉2克，混合搅拌均匀，加入南瓜泥和打散的鸡蛋，加入酵母水，搅拌均匀，直到无干粉，全程不需要加水，面糊比较粘稠也不能手揉成团。5、模具底部和四周抹油，将面糊倒入模具，抹平表面，手背沾油可以将面糊表面抹平且不粘手易操作。6、保鲜膜包裹好，放温暖湿润处发酵1小时，发糕蓬松有孔洞。将葡萄干摆放在面糊的表面。7、水烧开后放入模具，中火蒸30分钟，关火5分钟后揭盖。8、发糕放至不烫手后即可脱模，将一个玻璃杯放在模具下面，双手捧住模具往下拉即可脱模。9、趁热切块享用，柔软香甜，停不了口。
2、吃生菜
生菜谐音“生财”，粤语中生菜更与“胜意”同音，是正月二十六餐桌上的必备菜。生菜可凉拌或包裹肉食，取其清脆爽口、生机勃勃之意，吃生菜，既讨口彩，又祈愿新年财路亨通。
食材：豆皮、生菜、蒜末、熟芝麻、小米辣、生抽、蚝油、醋
做法：1、蘸酱调制，把1勺蒜末、勺小米辣、1勺熟芝麻、2勺生抽、2勺陈醋和1勺蚝油倒入容器中，混合在一起拌匀。2、豆腐皮一分为八，焯水断生捞起，生菜切小，用豆皮把生菜卷起来，蘸酱吃就可以。
3、吃香菇香菇谐音“鼓”，有钱包鼓鼓、鼓财的意思。人们经常吃香菇炖汤或者香菇烧鸡，今天推荐一道香菇菜，吃起来别有一番滋味。
食材：肉馅、香菇、葱、生抽、盐、蚝油、料酒、淀粉
做法：1、将佐料放入绞肉，再加入3汤勺水，顺一个方向搅拌至没有颗粒顺滑。2、香菇蒂剪掉，香菇蒂切碎放入搅拌好的绞肉里，搅拌均匀，放在香菇上。3、平底锅加入少许油，加热至七成热，改成中火，将绞肉面放入煎大概2分钟，表面略焦即可。4、放入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟，蒸好后盘中会有不少汤汁。5、将盘中的汤汁倒入平底锅中，可以在肉上撒一点葱花装饰。6、平底锅里再加入一汤勺蚝油，大火烧开后，倒入事先勾好芡汁，搅拌粘稠关火，浇在香菇酿肉上。
二、做二事1、拜观音
农历正月二十六日是观音开库日，最重要的传统习俗就是祭拜观音菩萨，向她借库求财了。根据传统这一天，人们要前往观音庙或佛教场所，携带金纸、银纸、水果、鲜花等供品，举行隆重的祭拜仪式，向观音菩萨“借款”或者“借运”，希望得到观音菩萨的庇佑。
2、沐浴更衣
正月二十六观音开库日这一天，为了表达对菩萨神佛的尊敬，和诚心诚意的礼节。信徒和僧众要“沐浴更衣”，将自己身体清洁干净，整理仪容仪表，穿上整洁的外衣，再进行祭拜观音，向她许愿，赐福求财。
三、忌一事：忌扫地
农历正月二十六这一天，最好不要扫地，因为观音菩萨会给家家户户传播财富，如果家里扫地，等于把财富都扫走了，因此，很多地方都不会动扫把。如果家里很脏，大家也不要扫，看到比较大的脏东西，可以用手捡一下，等过了正月二十六，随便大家扫。
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用户10xxx27
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