美味的普罗旺斯番茄酿肉做法来咯～

在法国南部的阳光海岸，普罗旺斯地区以其浪漫闻名。其中，最具代表性的便是那饱满圆润、色泽艳丽的普罗旺斯番茄。这种番茄以其肉质饱满、果汁丰富而著称，是当地菜肴中不可或缺的主角。而今日，我们将以这普罗旺斯的瑰宝为基础，创作一道色香味俱全的经典法式料理——普罗旺斯番茄酿肉。

一口下去鲜嫩爆汁，不愧是大人小孩都爱吃的法式家常菜[馋嘴]

🌟准备食材：

番茄、牛肉末200g、培根3片、洋葱、番茄酱、猪肉200g、吐司、鸡蛋

🌟制作步骤：

1️⃣把番茄切掉盖子，挖空里面的瓤倒扣沥干备用，吐司去边切小块加适量牛奶浸泡捣烂备用。

2️⃣锅内倒少许油下培根爆香，再加入洋葱丁翻炒至软，再把挖出来的瓤切碎加入炒至出汁，加入适量黑胡椒粉、百里香碎、番茄酱，翻炒至汤汁酱料浓稠。

3️⃣把牛肉馅、猪肉馅一半一半混合，加入放凉的番茄泥、吐司泥，加入适量料酒、盐、黑胡椒粉，打一颗鸡蛋顺时针搅打上劲，把肉馅填入番茄内，表面抹光滑后淋上少许橄榄油，入烤箱180度先烤25分钟，盖上番茄盖继续烤15分钟，烤好后即可食用。

4️⃣ 出炉后，将普罗旺斯番茄酿肉放置于盘中稍作冷却。此时，可以撒上一些新鲜的罗勒叶作为点缀，增添一抹清新的绿色，同时也为这道菜品增添了一丝意式风情。

品尝一口，首先感受到的是普罗旺斯番茄那独特的酸甜口感，紧接着是肉质饱满、多汁的猪绞肉，香料的香气在口中交织，干酪的奶香味在最后轻轻收尾。这道普罗旺斯番茄酿肉，不仅是味觉的盛宴，更是视觉和嗅觉的双重享受。