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以前我总在镜子前嘟囔，这脸色咋暗沉无光，瞅着就没精气神呢。偶然机会，从一位老友那儿得了个薏米银耳山药莲子养颜羹的方子，心一横，决定死磕一个月，天天捣鼓着做来喝，没想到，还真喝出了惊喜。

做这养颜羹，食材准备可不能马虎。薏米得挑颗粒饱满、色泽光亮的，抓上一小把就行，它是这羹的“打底小能手”。

银耳呢，要选那种朵大、肉厚、没杂质的，一朵银耳掰下三分之一就够，提前泡发，温水里泡个两三个小时，它会慢慢舒展，变得软乎乎、白嫩嫩，像朵盛开的白花儿，泡好后撕成小朵，这可是出胶的关键。

山药可得挑铁棍山药，粗细均匀、表皮光滑的，一节就足够，削皮时得小心，黏液沾手上怪痒痒的，切成小段，白白胖胖，看着就喜人。

莲子嘛，买那种去芯的，省得发苦，七八颗就行，洗干净候着。再备上几颗红枣，红红润润，给这羹添点甜滋味，还好看。

动手做的时候，先把泡发好的银耳丢进砂锅，加足量清水，开大火煮开，再转小火慢慢煨，不一会儿，锅里就开始有点黏稠的意思了。这时候把薏米倒进去，跟着一块儿咕嘟，煮个二十来分钟，薏米开始变得半透明。

接着放入山药段和莲子，盖上锅盖，小火继续炖，隔会儿搅拌下，省得粘锅。等山药熟透，差不多又过个十五分钟，再把红枣扔进去，再煮个五分钟，让红枣的甜丝丝味道融进去，这一锅养颜羹就算成啦。

盛出来，热气腾腾，银耳软糯拉丝，薏米、山药、莲子在羹里若隐若现，每一口吃下去，暖乎乎的，满是食材原本的清香。

起初做还手忙脚乱，几天下来就熟门熟路，一个月坚持喝，虽说没盯着效果看，但某天照镜子，嘿，那脸色似乎真透着亮堂劲儿了，也算是无心插柳的小收获咯。