30年来栉风沐雨，到如今遍布全国各地的一千余家经销店和加盟店，安宁烧酒成长的每一步都来之不易。10月23日至24日，宜宾市长宁县安宁烧酒举办三十周年庆典系列活动。来自国内白酒行业的知名专家、学者齐聚一堂，就酒业消费趋势进行分析和展望，共谋民营经济高质量发展。
2024酒业消费趋势论坛：安宁烧酒的成功绝非偶然中国酒类流通协会常务副会长刘员说，三江汇流，孕育了酒都宜宾，也铸就了“中国五粮浓香白酒核心产区”的辉煌。2023年，宜宾五粮浓香产区以近全国十二分之一的产量，实现了全国白酒行业四分之一的营收和六分之一的利润，这无疑是宜宾白酒产业实力的有力证明。
刘员表示，浓香型白酒虽在宜宾占据主导地位，但在上世纪90年代，川派小曲清香酒却曾是我国第三大白酒酒种，仅次于浓香和麸曲清香。早在20世纪60年代以前，小曲清香酒的产量就已占到四川白酒产量的三分之一，“这充分说明，川派小曲清香不仅拥有深厚的技术积淀，还享有广泛的市场基础。而安宁烧酒，正是这一传统酒种的杰出代表。”从创办之初，安宁烧酒就坚持酿造小曲清香，传承传统工艺，同时善于变通，以价格亲民、口感纯净的清香白酒赢得了大众化市场的青睐；在渠道拓展上不断创新，专注散酒酿造和专卖店加盟这一模式，取得了相当不错的成绩。
刘员认为，今年是安宁烧酒创办三十周年，他衷心地为这样一家坚守标准、坚持酿造好酒的企业而感到高兴。“我想强调的是，安宁烧酒的成功绝非偶然，它是匠心精神的传承，是市场敏锐度的体现，更是对消费者需求深刻理解的结果。”
论坛上，中国酒类流通协会连锁与零售委员会首席专家、北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏就酒业连锁模式如何创新进行了分享，北京君度咨询总经理云潇雨就酒业消费的趋势进行了分析，中国酒文化研究专家、四川轻化工大学教授郭五林就白酒企业如何站在大背景下，把握机遇，应对挑战提出了非常宝贵的观点。活动现场还颁发了合作伙伴奖、忠诚奖、青年才俊奖等奖项。
一段讲述安宁酒厂胡学川创业经历的短剧《一路有你》，将30年前，胡学川通过2000元钱创业历程融入在内，让在场所有人感受到了这段创业路的艰辛，也让安宁烧酒以家为核心的企业文化和以“曲和家和”品牌诉求展现的淋漓尽致。
安宁酒厂总经理胡学川表示，三十年风雨兼程，三十年初心不改。“回首过去，真是感慨万千。”安宁烧酒始终坚持传统工艺，以优质的原料和精湛的酿造技术，为消费者奉献了一瓶瓶口感醇厚、品质上乘的美酒。我们积极开拓市场，不断创新经营模式，以授权专卖为终端经营模式，实现了安宁烧酒的快速发展。
胡学川说，安宁烧酒以家文化为核心的企业文化和以“曲和家和”品牌诉求，将继续秉承“市场共建、品牌共创、利益共享”的经营方针、“健康饮酒、安宁生活”经营理念，不断提升产品品质和服务水平，为消费者提供更加优质的产品和服务。我们将加大市场拓展力度，进一步提升品牌知名度和市场占有率，实现安宁烧酒的跨越式发展，胡学川表示，今天的成绩只是安宁酒业在做百年老店路上的一个节点，未来将更积极履行社会责任，为社会做出更大的贡献。
封藏典礼：30年始终坚持“曲和家和”的理念
10月24日上午，备受期待的封藏典礼在长宁县安宁酒厂内举行，中国酒类流通协会常务副会长刘员、宜宾市酒类协会副会长兼秘书长兰国宾等嘉宾到场祝贺。兰国宾宣读了安宁烧酒鉴评结果，并为其颁发新品鉴评报告。
封藏典礼环节，酒工们抬着封坛酒隆重登场，司仪庄重且富有韵味的话语在空气中回荡。封藏嘉宾贴上红色封条，留下墨宝，一坛坛佳酿承载着对自然、神农、先祖、师长、同袍的敬意，圆满完成琼浆封藏。
安宁酒厂坐落于长宁县工业园区酒类食品产业园，作为一家产销一体的全国性企业，自1994年10月23日安宁烧酒第一家散酒专卖店诞生以来，始终秉持“健康饮酒，安宁生活”的经营理念，坚定贯彻 “市场共建、品牌共创、利益共享”的经营方针，大力倡导“去掉包装喝好酒”的消费理念。截至2023年，“安宁烧酒”在立足四川的同时，已向“西南、华中、华东、东北、西北”等地区拓展，专卖店和经销商已达1000余家。
胡学川表示，回首过去的30年，是艰苦奋斗的30年。创业之初，面临着重重困难，竞争激烈的市场,我们没有退缩，凭借着顽强的毅力和不屈的精神，克服了一个又一个难关。1994年，从一个小小的门店，到如今已经开到全国多个地区城市的安宁烧酒散酒专卖店和经销店，这离不开每一位安宁人的努力付出，更离不开社会各界朋友的关心和支持。通过建设安宁烧酒文化馆、举办各类文化活动等方式，深入传播品牌文化内涵，让更多的人了解安宁烧酒，爱上安宁烧酒。在企业文化的引领下，我们不断前行，将安宁烧酒的品牌魅力传递到每一个角落。
胡学川说，安宁烧酒蕴含着深厚的企业文化，“曲和家和”是我们始终坚守的理念。“曲”代表着我们对传统酿酒工艺的敬畏与传承，优质的酒曲如同跳动的音符，奏响了安宁烧酒的美妙乐章。“和”体现着和谐、融合，我们致力于营造和谐的企业氛围，与加盟商、消费者、社会各界和谐共处，共同发展。“家”则象征着温暖与团结，安宁烧酒是一个大家庭，每一位员工、加盟商都是这个家庭的一员，我们携手共进，为了共同的目标而努力奋斗。在此，我要特别感谢我们的合作伙伴们。是你们的信任和支持，让安宁烧酒得以在全国范围内迅速发展。是你们的辛勤付出和努力经营，让安宁烧酒的品牌形象深入人心。
参加系列活动的嘉宾还有省政府参亊室特邀研究员、省医保局原副局长、一级巡视员、中国白酒标委会委员杨俊，江南大学原副校长、教授、博士生导师徐岩，四川省酒业协会副秘书长陈雷，宜宾市酒类协会副会长兰国宾，四川省食品饮料产业协会清香白酒分会荣誉会长何永庆等。
安宁烧酒厂/图源网络
来源：安宁烧酒 宜宾零距离
