2019年，草莓大棚的批发价在25~45元/斤，即便是普通品种，批发价都要高达15~25元/斤，这还只是大棚的价格，如果算上运输、人工、中间商的利润、终端利润等，草莓的价格很容易超过60元/斤。

的确如此，前几年热度很高的辽宁丹东草莓，仅仅300g的售价就要高达59.9元，然而这并不是个例，有些草莓单价甚至都快100元/斤了！

为什么草莓这么贵？

草莓被誉为“水果皇后”，富含多种营养物质，例如蛋白质、维生素A、B1、B2、C、胡萝卜素、膳食纤维、核黄素、氨基酸、果胶、抗氧化剂、鞣酸等，这些物质对人体的好处还真不少。

既然如此，难道草莓真的要一直保持40元/斤以上的单价了吗？

就在众多网友感叹我泱泱大国的水果，居然也如此昂贵的时候，市场给出了答案。

2024年2月份，北京新发地市场九九草莓的批发价仅有15.5元/斤，比之前21元/斤降了5.5元的单价，降价幅度不可谓不大。

再来看终端销售市场，2024年3月份，浙江宁波超市的中等品质草莓销售价，从39.9元/斤下降到了25.9元/斤，此外热度很高的辽宁丹东草莓，零售价同样降到了20~25元/斤。

1.草莓产量短期迅速增加

现在做生意，最怕的就是盲目跟风，前几年草莓价格确实贵，但我们种植耕地面积多，农户多，大家看到如此高昂的价格，一股脑的全挤进“草莓圈”。

一时间，各地出现大量草莓棚，在经历1~2年后，新产生的大量草莓涌入市场，造成“供大于求”。

当草莓数量太多，已经超出购买需求的时候，大量草莓开始打起价格战，你卖50元/斤，我就卖40元/斤，于是价格一路下降，很多农户甚至懒得烦，直接把多余的草莓喂给家禽牲畜。

这让我想起了砂糖橘的案例，前几年也是价格一路猛涨，近两年都没多少人买，最近又流行“耙耙柑”，估计用不了多久，耙耙柑的价格也会一路下降，归根结底是“内卷”，后来挤进去的农户把价格给“打”了下来。

2.草莓储存时间短，竞争对手多

草莓的保质期非常短，跟菠萝、柚子这些没法比，通常只有3~5天，一旦过了“黄金时间”，草莓的卖相会大打折扣。

很多小商贩售卖草莓，都让老公出去摆摊，卖的差不多了，让老婆去大棚采摘，之后再送到摊位上。

但很显然，这种模式并不适合大规模进货的超市，水果这类产品，特别注重售卖时间，所以囤货的草莓商人，趁着卖相还可以，尽快低价出手，否则烂在手里，非但赚不到钱，还容易亏本。

此外，草莓上市的旺季和进口车厘子、国产樱桃等水果差不多，在多个竞争对手的压力下，选择降价出售也十分合理。

3.消费者担心草莓使用膨大剂和农药残留

随着互联网的兴起，大量消费者开始了解到，草莓使用膨大剂，并且存在农药残留，咱们一个个来说。

膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，它的原理是能让植物细胞加速分裂，促进细胞的增大和分化，从而让植物果实的个头变得更大。

但是有一说一，膨大剂在农业上使用很普遍，这是一种对人体无害的植物调节剂，通常喷洒膨大剂的24小时后就会被降解60%以上。

农户也不会过量使用膨大剂，因为如果这样操作，草莓要么变酸，要么变得寡淡无味，根本卖不出。

再来说农药残留，植物在种植过程中会遭遇病虫害，农药不是洪水猛兽，而是为植物保驾护航的产品，并且早在2015年颁布实施的《食品安全法》中就有明确规定，瓜果蔬菜禁止使用高毒农药。

不过还是那句话，一个短视频播放量几百上千万，很多消费者看到后，原本一颗想吃草莓的心开始动摇了。

即便很多博主甚至官媒出来辟谣，但草莓的销量仍然受到了巨大影响，其实膨大剂和农药在瓜果蔬菜行业很普遍，不信你可以找周围做这行的朋友打听下。

1.尽量购买圆锥形的草莓，避免奇形怪状的，虽然草莓的形状跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系，但有条件可以选正常形状的。

2.挑选草莓籽为金黄色的，如果草莓籽是红色的，很大可能使用了过量激素。

3.清洗草莓的时候，要用流水清洗，接着用盐水浸泡，高盐度的水溶液能有效清除草莓表面残留的有害微生物，这种办法同样适用绝大多数水果。