用料
娃娃菜2颗；皮蛋2个；咸鸭蛋1个；虾皮1把
做法
娃娃菜掰开洗净泡盐水备用
皮蛋和咸蛋捣碎备用
起锅热油下虾米煸炒出香味
接着加捣碎的皮蛋和咸蛋一起翻炒片刻
加入一碗清水盖盖小火煮开清水的量以你准备的娃娃菜量来决定
水开后放入娃娃菜和少许盐巴盖盖小火闷煮（可以加点蒜瓣调味我这里没加）
噔噔噔～出锅！！汤汁鲜香奶白喜欢汤汁浓稠点可以调水淀粉勾芡，我喜欢喝汤所以就省掉这步啦！
椒盐虾
用料
虾30只；椒盐10克；蒜2瓣；葱1根；姜2片；指天椒2根；生抽1勺；料酒1勺
做法
准备一斤鲜虾，去虾头抽虾线（我不喜欢虾头所以都去掉了，也可以不去），然后用剪刀给处理好的虾逐一开背。洗净后充分沥干水分
切配料：姜切段，指天椒切段（不吃辣的可以不加辣椒），蒜切沫，香葱分别切成葱段和葱花（葱花是最后装盘的时候增香增色用的）
准备好一切材料后，现在开始烹饪。大火烧油，油温烧至八成热的时候把虾放下去炸，炸至金黄酥脆控油捞出，炸虾留下的油继续留在锅中
大概就是炸成这个样子，喜欢特别酥脆口感的可以再下油复炸一次，这个按个人喜好。但我自己觉得第一次炸久点就已经很酥脆了。
再次开火，这时锅中留有刚才炸虾的油，我们把准备好的配料全部放入油中，小火翻炒，记住！小火！炒出香味后把虾放入锅中。加入生抽一勺，料酒少许翻炒均匀后加入味椒盐，这个可以多放点，会更香。感觉把虾炒的干干的那种就可以装盘了！
最后洒一些葱花提香增色。美味的椒盐虾就大功告成！
酿豆角
用料
猪肉（肥瘦相间）；香菇；豆角
做法
香菇提前泡软，和猪肉一起剁碎，加入适量生抽、盐、生粉搅拌均匀，放一边腌制半小时；
豆角选择较细嫩的（比较好编瓣子），去掉头尾洗干净；
锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入豆角小火煮2分钟左右，捞出沥干水备用；
豆角从中间段弯成大小合适的圆形；
先编一边的豆角（把豆角绕着圆形一圈圈的打结），再编另一边的豆角，编完后有凸出来的豆角根可以剪掉；
编完的豆角瓣子；
将腌制好的肉馅酿入到豆角里（这一步不用沾生粉，也能酿的很稳的）；
平底锅加入油预热，放入酿豆角将两面煎至金黄；
取一小碗，倒入适量的生抽、蚝油、糖、淀粉、水调成芡汁，倒入煎至金黄的酿豆角里；
盖上锅盖，中小火焖三分钟左右，还剩下一点汁的时候即可关火装盘。
虾仁炖蛋
用料
虾仁10只；鸡蛋2个；盐少许；胡椒少许；豌豆或小葱少许
做法
虾仁撒盐和胡椒，腌制几分钟。如果不喜欢胡椒，可以省略。当然，也可以滴少许料酒去腥。
鸡蛋打散，加入1.5-2倍的温水，搅拌均匀。
用漏网过滤到深盘中，当然碗也可以的哈。
盖上碟子或者蒙上保鲜膜，上汽后蒸十分钟左右。
蛋液定型后，摆上虾仁和豌豆。一定要定型后，不然虾仁会沉底。继续蒸五分钟，关火虚蒸一两分钟。
淋上生抽和麻油，其实我更喜欢陈醋。没有豌豆，也可以用小葱装饰嘛！
萝卜菌菇汤：减肥人士最爱的养生菜！
用料
白萝卜半个；蟹味菇100克；（冷冻鲜）芡实80克；青豆60克；芥花籽油适量；盐适量；白胡椒粉适量；素高汤适量；水淀粉适量
做法
白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆；
热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开；
下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂；
出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可。
干锅土豆片
用料
土豆随意；豆瓣酱适量；葱花适量；盐；酱油；蒜；辣椒面
做法
土豆削皮洗净
切成均匀的片，不要太薄噢
锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好
锅里放油，把土豆片两面煎黄备用
锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可
