“热在三伏，冷在三九”，一年中当最寒冷的时段是"三九天"今天来到了，老话说的好，一九二九不出手，三九四九冰上走。这个时候气温低，雨雪多，大家一定要做好身体的爱护，健康的度过这酷寒时节。

俗话说“三九不补，开春受苦”，三九天进补身体，不仅可以驱寒保暖，还可以以待开春能够蓄积勃发。吃的好，吃的对，健康少生病，开心每一天。

今天进三九，老传统，记得食2肉2菜2果，应季而食，为开春打基础。

第一肉：鲫鱼

推荐吃法，萝卜丝鲫鱼汤。搭配萝卜丝一起煮汤喝，清淡不油腻，汤鲜味美，养人养生。

食材：鲫鱼2条，白萝卜半个，盐，胡椒粉，葱，姜，料酒

做法：1首先吧鲫鱼清洗，处理干净，鳞片，内脏，鱼鳃

2然后腌制一下，加入料酒，盐

3萝卜清洗，切皮，切丝，备用。

4锅里放油，爆香切碎的姜，放进鲫鱼，煎一下，两面煎黄

5加入温水，大火来煮鲫鱼。

6煮沸后，加入萝卜丝，中小火继续煮，让食材煮烂，入味

7起锅前，加入胡椒粉，一点盐，葱花，香油即可。

第二肉：羊肉

推荐吃法，葱爆羊肉。搭配大葱一起炒，是一道下酒菜。

食材：羊后腿肉，大葱3个，盐，红椒1个，料酒，生抽

做法：1新鲜羊腿肉，清洗，切成薄厚均匀些的片，腌制一下，加入料酒，盐，淀粉，胡椒粉

2大葱清洗，只要葱白，切滚刀块。红椒切好

3锅里放油，放进羊肉片，大火翻炒，煸炒至颜色变白。捞起备用

4锅里留一点油，下入葱段煸炒，炒出葱香味，再放进红椒片，大火翻炒

5加入炒好的羊肉片，翻炒均匀，起锅前，加入盐，生抽，味极鲜，鸡精即可。

第一菜：白菜

推荐吃法，酸辣大白菜。这种吃法，酸辣开胃，不油腻，是下酒下饭的好助手。关键是做法简单，好吃美味。

食材：大白菜半个，盐，干辣椒，醋，蚝油，鸡精

做法：1大白菜掰开，清洗，沥干水分

2然后把大白菜切成小片，叶子与梆子分开

3锅里放油，爆香切好的葱姜蒜，先加入白菜帮，大火翻炒，让其变软

4再加入白菜叶，继续翻炒，食材变软即可

5起锅前，加入醋，蚝油，盐，味极鲜，鸡精，翻炒均匀出锅即可。

第二菜：茼蒿

推荐吃法， 清蒸茼蒿。与面粉一起搭配，简单一蒸，既可以当菜，还可以当主食。

食材：茼蒿2把，盐，面粉，胡椒粉，葱姜蒜

做法：1新鲜茼蒿择一下，去掉老叶，掰几段，冲洗干净，沥干水分

2然后把茼蒿放再盆子里，加入适量面粉，拌均匀，让茼蒿均匀沾上面粉

3锅里烧水，把茼蒿放进盘子里，大火来蒸茼蒿，时间大概6分钟即可

4蒸好后，拿出来，用筷子抖散。

5葱姜蒜切碎，放进碗里，加入盐，生抽，醋，味极鲜，拌均匀，喜欢吃辣椒的可以放一点辣椒油，拌均匀

6泼到茼蒿上面，拌均匀即可食用了。

第一果：马蹄

推荐吃法，甘蔗马蹄汤。搭配甘蔗一起煮汤喝，香甜美味，

食材：甘蔗2小节， 马蹄5个，大枣，枸杞，冰糖

做法：1新鲜甘蔗去皮，清洗， 切小节，备用。

2马蹄去皮，清洗，切块，大枣冲洗

3炖锅里加入清水，放进甘蔗，马蹄，大枣，大火来煮

4煮沸后，转小火，继续准，加入冰糖

5让食材煮烂，起锅前，加入枸杞即可。煮好的汤，趁热喝，温暖又滋润。

第二果：橙子

冬季天气冷，橙子最好热着吃，煮，蒸，烤都不错。是一种非常健康的食用方法，它能够保留橙子中的营养成分，同时使橙子的口感更加柔软、甘甜。

推荐吃法，盐蒸橙子。热乎，好吃营养高。

做法：1新鲜橙子，清洗，放在盐水中浸泡20分钟，去掉表面的果蜡

2切掉顶部的一个圆，切开，露出的果肉上撒少许食盐，再用牙签固定好这个盖子。

3放到锅里来蒸，时间大概10分钟。

4蒸熟后，趁热吃里面的果肉最香甜。

上面这几种食物，很适合三九天来吃，今天入三九，大家可以根据自己的身体情况，吃吃，滋补又养人，热乎暖和过寒冬，少生病。

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