到底是谁发明的这个鸡翅做法...太香了‼️这个超🔥的椒盐鸡翅，真的好好吃！外酥里嫩！
做法简单！喜欢吃鸡翅的可以试试看！
食材准备
- 鸡中翅：500克
- 料酒：20毫升
- 生抽：15毫升
- 蚝油：10毫升
- 生姜：10克
- 大蒜：5克
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个（可选，用于裹粉增加脆度）
烹饪步骤
第一步：腌制鸡翅
1. 处理鸡翅：将鸡中翅洗净，用厨房纸巾擦干水分。在鸡翅两面各划几刀，便于入味。
2. 腌制调料：把鸡翅放入一个大碗中，2勺料酒、3勺生抽、1勺蚝油、1勺黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 腌制时间：至少腌制30分钟，最好能腌制1小时以上，让鸡翅充分吸收调料的味道。
第二步：裹粉
1. 准备裹粉：将淀粉放入一个盘子中，如果喜欢更脆的口感，可以加入一个鸡蛋搅拌均匀后再加入淀粉。
2. 裹粉方法：将腌制好的鸡翅均匀地裹上一层薄薄的淀粉，确保每个部位都覆盖到。
第三步：炸鸡翅
1. 加热油锅：在锅中倒入足够的食用油，油温加热至约180°C。
2. 炸制鸡翅：将鸡翅逐个放入油锅中，炸至金黄色。炸制过程中要注意翻面，确保鸡翅均匀受热，大约需要8-10分钟。
第四步：出锅装盘
装盘：将炸好的鸡翅装盘，需要的可以准备点蘸料哦（比如：辣椒粉）。
烹饪时间
- 腌制：30分钟至1小时
- 裹粉：5分钟
- 炸制：8-10分钟
- 总时间：约45分钟至1小时15分钟
营养数据
- 蛋白质：鸡翅富含高质量蛋白质，有助于肌肉生长和修复。
- 脂肪：适量脂肪提供能量，但炸制食品热量较高，建议适量食用。
- 矿物质：如铁、锌等，对身体健康有益。
- 维生素：尤其是B族维生素，对能量代谢和神经系统功能有重要作用。
小贴士
- 腌制时：可以加入少许五香粉或孜然粉，增加风味。
- 炸鸡翅时：油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。
- 炒椒盐时：可以加入少许芝麻，增加香气和口感。
- 健康小贴士：为了减少油脂摄入，可以使用空气炸锅或烤箱代替油炸。
椒盐鸡翅不仅美味，而且制作过程简单，适合家庭日常烹饪。通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出这道香脆可口的椒盐鸡中翅，享受烹饪的乐趣和美食的满足感。快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添一份温馨与美味！记得分享给家人和朋友，一起享受这份快乐哦！
