大晚上的看饿了，白菜的绿色与鸡腿肉的棕色。。。这也太香了，再配上大米饭，啧啧啧。。。不敢想有多好吃。以下是金针菇白菜焖鸡腿的做法：需要准备的食材有：鸡腿（800克）、金针菇（300克）、白菜（300克）、姜片、蒜瓣、葱、盐、生抽酱油、料酒、白糖、淀粉、植物油把材料准备好后，接下来就是制作方法：1、处理鸡腿:将鸡腿洗净，去除多余的脂肪和杂质,将清洗干净的鸡腿剁成块状，大小适中便于烹饪和食用
2、腌制鸡腿:将剁好的鸡腿块放入一个大碗中，加入盐、生抽酱油、料酒、白糖和淀粉，搅拌均匀,盖上保鲜膜，将腌制好的鸡腿放入冰箱中腌制至少30分钟，以便充分入味3、处理金针菇和白菜:将金针菇洗净，去除根部，撕成小朵,将白菜洗净，切成宽约5厘米的条状
4、炒制鸡腿:在锅中加入适量的植物油，加热至五成热将腌制好的鸡腿块放入锅中，用中火翻炒，直到鸡腿表面变色,根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽酱油和料酒调味
5、炒制金针菇和白菜:将炒好的鸡腿块捞出备用，然后在锅中加入少量油，放入金针菇，快速翻炒,将炒好的金针菇捞出，放入切好的白菜，继续翻炒，直至白菜变软
6、焖煮以及装盘:将炒好的鸡腿块、金针菇和白菜一起放入锅中，加入适量的清水，水量以没过食材为准,盖上锅盖，用中小火焖煮约10-15分钟，直到鸡肉熟透，金针菇和白菜软烂,根据个人口味，可以再次加入适量的盐和生抽酱油调整口味,将煮好的金针菇白菜焖鸡腿盛出，放入盘中,可以撒上一些切碎的葱作为装饰，增加菜品的色彩和香气
制作时咱们要注意以下这些问题：选择新鲜的鸡腿制作，肉质更加鲜嫩，腌制鸡腿时，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。炒制金针菇和白菜时，火候不宜过大，以免炒焦，焖煮时，可以根据食材的熟度适时调整火力，确保食材熟透且口感佳，可以根据个人喜好添加其他调料，如辣椒酱、蚝油等，增加菜品的风味层次金针菇白菜焖鸡腿是一道色香味俱全的家常菜。鸡腿肉富含蛋白质和多种必需氨基酸，对身体有很好的补养作用；金针菇含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和增强免疫力；白菜则富含维生素C和膳食纤维，有助于维持肠道健康。金针菇的白色和白菜的绿色与鸡腿肉的棕色相映成趣，视觉效果良好；通过合理的调味和烹饪技巧，能够制作出香气扑鼻、味道鲜美的佳肴。
喜欢的建议点收藏！怕你找不到！各种做法，以及店铺推荐，每天坚持更新！希望大家喜欢！
