大家好，鸡蛋是我们平时最最离不开的食物了，在我们的餐桌上，鸡蛋会以各种形式出现，比如说西红柿炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，还有鸡蛋汤、卧鸡蛋、鸡蛋羹等等，它的做法真的可以说多样化，并且鸡蛋还是百搭，基本上跟任何一种食物都可以，都那么好吃。

最近我们这鸡蛋是相当便宜了，不到3元一斤，我昨天从超市买回来两塑料袋，留着吃呗，反正它又不爱坏，况且营养方面也是非常丰富的，说道营养那大家都知道吗，鸡蛋的哪种做法最有营养？当然是煮鸡蛋了对不？煮鸡蛋也是我们日常生活最简单的做法，我们每天吃一个煮鸡蛋，不仅仅可以补充蛋白质，同时还会给身体带来其他好处。

说到煮鸡蛋，大家都会认为这个最简单了，但是如果你想要煮出来的鸡蛋口感好，其实还是需要掌握一些技巧的，尤其在时间上更要注意，如果你掌握不好时间，那么你煮出来的鸡蛋口感就会发硬，如果你煮的时间短，那么这个鸡蛋就会不熟，那吃起来口感也不好，并且还容易不熟。

那煮鸡蛋最好煮上几分钟呢？我们还需要注意什么呢？牢记这个时间点，这样煮出来的鸡蛋是既好吃，又好剥皮，同时鸡蛋的营养也不会流失。

1、煮鸡蛋的时间

建议大家在家煮鸡蛋时间，至少要8分钟，如果你低于8分钟的话，那鸡蛋有可能不熟，这样的鸡蛋就容易带细菌，吃了有可能给身体带来一些麻烦，但是为了保证煮出来的鸡蛋口感好，我们在煮制的时候，时间一般不要超过10分钟，如果你煮的时间长了，那鸡蛋的营养不仅会流失，同时口感也会降低，如果你煮鸡蛋的时间更长，那么随之这些问题的基础上，这个鸡蛋还会变颜色，口感会更差。

所以我们煮鸡蛋的时间最好控制在8到10分钟，时间到后不要马上把鸡蛋拿出来，最好再焖上3分钟，这样煮出来的鸡蛋，不仅全熟了，还特别有营养，同时口感也是非常好的，吃上一口嫩嫩的，不干不噎人哦！

2、煮鸡蛋的方法

首先把鸡蛋用清水洗一下，不然有的鸡蛋表面很脏，难免带有细菌，还有就是看一下鸡蛋有没有裂缝，如果有的话，那这样的鸡蛋我们最好不要煮，可以用来炒菜。接着把洗干净的鸡蛋放入锅中，水要没过所有鸡蛋，再加精盐一勺、白醋一勺、然后开火煮上8到10分钟，关火后再焖3分钟。

加精盐的作用就是，如果在煮制的过程中，鸡蛋破了的话，那蛋清蛋黄也不会流出来，加白醋是为了软化鸡蛋壳，这样鸡蛋煮好后，就容易扒壳了。

3、鸡蛋扒皮方法

煮好的鸡蛋捞出来以后，不要直接扒皮，最好用冷水泡一泡，这样鸡蛋皮一剥就掉了，非常轻松的。

4、凉拌鸡蛋的做法

煮好的鸡蛋可以直接吃，还可以做成凉拌鸡蛋，其实方法很简单的，就是把鸡蛋切成小份，再加入精盐、酱油、辣椒油、味素、酱油、小葱段，香菜段，然后一拌，真的老好吃了。

好了，今天就分享到这，如果喜欢的话记得点赞留言，明天见，拜拜！