解答：
《国家税务总局关于企业工资薪金及职工福利费扣除问题的通知》（国税函（2009）3号）规定的“职工福利费”包括：尚未实行分离办社会职能的企业，其内设福利部门所发生的设备、设施和人员费用，包括职工食堂、职工浴室、理发室、医务所、托儿所、疗养院等集体福利部门的设备、设施及维修保养费用和福利部门工作人员的工资薪金、社会保险费、住房公积金、劳务费等。
职工福利费的会计核算范围，实务中一般是按照《财政部关于企业加强职工福利费财务管理的通知》（财企（2009）242号），也有与国税函（2009）3号上述规定相同的规定。
因此，对于企业职工开办发生的费用，应作为“福利费”处理。新办企业在筹建期的，计入“管理费用-开办费”；老企业新建食堂的，直接计入“管理费用-职工福利费”。
1.先计提：
借：管理费用-职工福利费/管理费用-开办费（职工福利费）
贷：应付职工薪酬-福利费
2.实际支付：
借：应付职工薪酬-福利费
贷：银行存款等
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