NiMe 饮食模仿非工业化的饮食模式，通过自然的饮食调整，显示出快速的健康益处，改善胆固醇和血糖，并减少炎症。
探索 NiMe 饮食：一种革命性的方法，将古老的饮食智慧与现代科学相结合，以增强健康指标和肠道微生物群多样性，从而显著改善体重、胆固醇和血糖水平。
研究人员发现，一种受非工业化社会传统饮食习惯启发的新饮食可以显著降低多种慢性疾病的风险。他们还计划向公众公布这种饮食的食谱。
在爱尔兰等富裕国家，现代饮食——加工食品含量高、纤维含量低——与肥胖、糖尿病和心脏病等慢性病的急剧增加有关。
NiMe 饮食的显著健康益处根据1 月 23 日发表在著名科学期刊《细胞》上的一项研究，一种旨在复制非工业化社区饮食模式的饮食在人体试验中显示出了显著的健康益处。仅仅三周后，参与者的新陈代谢和免疫功能就得到了显著改善。这种饮食导致：
促进减肥坏胆固醇降低 17%血糖降低6%C 反应蛋白（炎症和心脏病的标志）降低 14%
科克大学教授、APC 微生物组爱尔兰分部主任 Jens Walter 与合著者 Joao Filipe Mota 组成了一个国际科学家团队，他们在《细胞》杂志上发表了一项新研究，展示了“非工业化”饮食如何改善肠道微生物组功能并降低患慢性病的风险。图片来源：UCC
微生物组的改进和研究方法这些改善与参与者肠道微生物群的有益变化有关，肠道微生物群是数以万亿计的细菌的家园，这些细菌对我们的健康起着至关重要的作用，影响消化、免疫和新陈代谢。这项研究是由一个国际科学家团队进行的，由科克大学首席科学家 Jens Walter 教授领导，他是爱尔兰研究教授。这项人体试验是在加拿大阿尔伯塔大学进行的，这是 Walter 教授以前任职的机构。
“工业化极大地影响了我们的肠道微生物群，很可能增加患慢性病的风险，”Walter 教授解释道，他也是世界著名的爱尔兰研究中心 APC Microbiome Ireland 的首席研究员。“为了解决这个问题，我们开发了一种模仿传统、非工业化饮食习惯的饮食，并且与我们对饮食-微生物组相互作用的理解相一致。在一项严格控制的人体试验中，参与者遵循这种饮食并食用罗伊氏乳杆菌，这是一种在巴布亚新几内亚人肠道中普遍存在的有益细菌，但在工业化微生物组中很少发现。”
NiMe 饮食法的细节和好处研究表明，名为 NiMe TM （非工业化微生物组恢复）的新饮食增强了罗伊氏乳杆菌 在肠道中的短期存活率 。
然而，它也改善了工业化破坏的微生物组特征，例如减少了促炎细菌和破坏肠道粘液层的细菌基因。这些变化与慢性病风险的心脏代谢标志物的改善有关。
尽管参与者在采用 NiMe 饮食后没有减少卡路里的摄入，但他们减轻了体重，而且这种饮食本身就带来了显著的心脏代谢益处。
NiMe 饮食的设计原则在之前的研究中，沃尔特教授的团队研究了巴布亚新几内亚农村地区的肠道微生物组，发现那里的人们拥有更加多样化的微生物组，富含从膳食纤维中茁壮成长的细菌，并且与西方饮食相关的促炎细菌水平较低。这些信息被用于设计 NiMe TM 饮食。
NiMe TM 饮食具有非工业化饮食的主要特征：
以植物为主，但不是素食：主要由蔬菜、豆类和其他全植物食品组成。每天一小份动物蛋白（鲑鱼、鸡肉或猪肉）。不吃乳制品、牛肉或小麦：排除的原因很简单，因为它们不是巴布亚新几内亚农村人食用的传统食物。含糖和饱和脂肪高的加工食品含量极低。富含纤维：每 1,000 卡路里含 22 克纤维——超过了目前的饮食建议。社会影响和未来方向“每个人都知道饮食影响健康，但许多人低估了其重要性，”Walter 教授说。
APC 爱尔兰微生物组主任 Paul Ross 教授在评论这项研究时表示：“这项研究表明，我们可以通过特定饮食针对肠道微生物组来改善健康状况并降低疾病风险。这些发现可能会影响未来的饮食指南，并启发开发针对微生物组的新食品和成分以及治疗方法。”
“NiMe 饮食法的食谱将发布在我们的 Instagram (@nimediet) 和 Facebook 页面上，它们也将很快被收录到在线食谱中。对我们来说，让这些食谱免费提供非常重要，这样每个人都可以享受它们，并通过滋养肠道微生物群来改善他们的健康。”阿尔伯塔大学的注册营养师 Anissa Armet 博士说，她设计了 NiMe 饮食法，也是该出版物的主要作者之一。
参考文献：“非工业化饮食对心脏代谢的益处与肠道微生物群调节有关” 2025 年 1 月 23 日，Cell。DOI ：10.1016/j.cell.2024.12.034
来源：科克大学（UCC）
免责声明：康加号致力于健康常识分享，内容根据公开资料编辑，版权归原作者；如有侵权请在线留言删除。文章旨在介绍健康科学进展，不能作为治疗方案；如需精准健康指导，请至正规医院诊疗。
