厦门热闹非凡的湖滨四里拆迁后，很多老字号的小吃、大排档都已经有了新的家园。有的就近在四里的周边找到了位置，有的则迁到了较远的地方。偶尔去滨北新港广场找朋友，发现开了近40年的四里建兴已经搬到了这里，名字也改成了四里建兴海鲜餐厅·闽菜，面对的西堤桥头，景观可是相当好呀。

从名字就可以看出四里建兴由原来的大排档升级了，不止有着大厅、包厢，雅座，还有着小花园。来这里用餐可以顺便去筼筜湖畔散步，也是非常惬意的事呢。

在四里可以品尝到老厦门人必点的四物牛排、开胃鱼头、滴露番鸭……保留着老厦门人对四里古早味的情怀。

古早味四物牛排汤

在厦门入冬当然少不了四物汤，四物牛排本地人超爱的，也是建兴冬日必点的一道汤。深褐色的汤里满满的牛排，用料超实在。牛排大块有嚼劲，带着四物的香味，越嚼香味越浓。冬日来上一碗，瞬间暖上心头。

滴露番鸭

这道菜烹煮时不加入一滴水，吃鸭肉前先来一勺鸭露，看起来油腻喝起来还是相当清甜的。夹一块带皮鸭肉，沾上黄澄澄的浓郁汤汁，嫩而不柴。鸭血也是我的心头好，鲜嫩有余，回味无穷。每一口都可以吃出鸭的品质与新鲜度。

姜蒜爆炒生剥帝王蟹肉

懒得剥壳又爱帝王蟹的人一定要点这道。剥好的帝王蟹，爆炒后鲜嫩有余，而且可以大口吃肉的感觉超棒。

象拔蚌刺身拼鹅肝

朋友爱象拔蚌，我爱鹅肝就拼了这么一道菜。鹅肝细腻滑顺，入口即化；象拔蚌鲜弹脆爽。

蚌肉做刺身，蚌肚拿来煮海鲜粥，加入蟹肉，虾仁等配料，这道粥也太鲜了吧？配上闽南人爱的炸菜粿，超满足呀！

冬日怎么能少了羊肉煲；个人偏爱的黑松露烩东星斑；还有筒骨冬笋焖芥菜、土笋冻拼五香海蛎爆韭黄等，在四里都做的很不错。

在四里可以自己点菜，也可以排菜，都安排的妥妥的，而且有着很多闽南古早味，难怪开到哪，老客户跟到哪。

月lthyu带你吃厦门

四里建兴海鲜餐厅

湖滨北路新港广场16号