在植物界有两种植物的叶子价值特别高，一种是桑叶。古人认为它是神仙吃的食物，食之可延年益寿，故而有“神仙叶”之称。秦汉时期《神农本草经》更是将桑叶单独列为中品，可见其价值之高。尤其的霜桑叶，在民间懂它价值的农民朋友，每年都会采收晒干拿来泡茶喝。

而笔者，今天要给大家分享的就是第二种叶子，酸枣芽，也就是酸枣的叶子。酸枣可不是南方的南酸枣，酸枣主要分布在北方。赫赫有名的酸枣仁就是酸枣树的种仁，去年酸枣仁的价格甚至卖到1000多块钱1公斤，是极为昂贵的中药材。

酸枣仁早在2000多年前，《神农本草经》中就有关于酸枣的药用记载。因为其独特的价值，被西方人誉为“东方睡果”，而酸枣的叶子则称之为“东方睡叶”。今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物的叶子。

认识酸枣芽、了解酸枣芽

酸枣芽，又称山枣芽、棘针芽、葛针芽，它是鼠李科、枣属木本植物酸枣的嫩芽。酸枣是一种耐寒、耐旱、耐碱、耐瘠薄的植物，在我国主要分布于黄河以南地区，如河北、河南、山东、甘肃等地。

酸枣是一种非常有价值的木本植物，不仅酸枣仁是非常著名的中药材，事实上它的叶子的价值也是丝毫不逊色于酸枣仁的。在民间懂它价值的老农，每年春季都会去山上采摘野生酸枣的嫩芽来炒制酸枣芽茶。泡出来的酸枣芽茶，汤色碧绿，香气浓郁，有回甘滋味，回味无穷。酸枣芽茶不仅好喝，事实上它的营养价值高也非常的高。

酸枣芽为什么会被人们称之为“东方睡叶”呢？

据现代科学研究表明，酸枣芽中富含丰富的黄酮类化合物、核苷类、氨基酸类物质。特别是氨基酸含量，每100克酸枣芽中就含有高达305毫克的含量。尤其是里面有一种叫γ-氨基丁酸的氨基酸，这种氨基酸是一种天然非蛋白质氨基酸，它可以降低我们神经元的活性，抑制神经细胞信息传递。

像如果我们特别兴奋的情况下，来上一杯酸枣芽茶，就可以很快的冷静下来。所以酸枣芽叶成用于治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊，有安神、促眠的作用。这就是“东方睡叶”的由来，像喝茶可能让人兴奋睡不着觉，但是喝酸枣芽茶，却可以提高睡眠质量，睡眠不好的人都可以用到酸枣芽。

事实上，酸枣芽茶在我国有着非常悠久的食用和药用历史。宋代《南部新书》中记载：“唐大中三年，东都一僧，年一百二十岁。宜皇问，服何药而致此。僧对曰，臣少也贱，素不知药。性本好茶，至处唯茶是求。或出，亦日进百余碗。如常日，亦不下四五十碗”。在里面提到的茶，其实就是酸枣芽茶。

大概的意思就是说，在唐朝唐宣宗年间。有一个和尚活到了120岁，当时皇帝问它秘诀，和尚告诉皇帝，说它每天喝酸枣芽茶，日饮数十碗。换句话说就是经常饮酸枣芽茶，能延年益寿，可见酸枣芽的价值。用现在科学的话来说，就是酸枣芽有很好的抗氧化作用，可以延缓人体的衰老。

所以如果你的家乡也有酸枣树，那么你千万不要错过了。不管是酸枣芽还是酸枣仁，都是非常有价值的。而且炒制酸枣芽茶夜非常的简单，只需要杀青、揉捻晒干就可以了。储存起来，想喝的时候和尚一杯，送领导送亲戚，都可以，农民朋友了解了吗？

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于酸枣芽了解了吗？你喝过酸枣芽茶吗？在你的家乡有酸枣树吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。