文坛大家汪曾祺说过，四方食事，原不过一碗人间烟火。在中国人的传统文化中，家庭厨房具有象征意义，与人类的幸福感和归属感紧密相连。

厨房被赋予更多精神层面的内涵，厨房家电也就不能只围绕着功能做文章。作为镇厨神器，油烟机不仅要捍卫环境，还要在开放式厨房中露脸。新消费群体自然也对其提出了更高的要求：消费者的“既要性能强大、又要颜值出众、还要体积纤薄”，这一度让各大厨电企业伤透脑筋。比如，从传统观念上来看油烟机“大吸力”和“小体积”就属于不可调和的矛盾。

不过，过往的纠结已经成为历史，历经三年时间的研发，老板电器让这一矛盾有了新的解决方案。近日，老板电器的超薄近吸新品油烟机问世，这意味着强劲吸力和超薄尺寸可以兼得。高性能和高颜值可以同机共存。正如老板电器CMO叶丹芃所言：一个优秀的企业，就是有能力化解矛盾的企业，产品的创新就是在和矛盾做斗争。

一款超薄近吸油烟机的诞生

把油烟机误认为是超薄壁挂空调？一款油烟机的进深仅为18cm？这些放在之前都是很难想象的。光看数字可能无法直观体会18cm是什么概念？目前市面上油烟机的进深至少在30-40cm之间，而老板电器超薄近吸油烟机的进深只相当于传统油烟机的二分之一，节约的空间可以还给橱柜，甚至更“奢侈”一点，为厨房空间“留白”。

那过于单薄的“身材”会影响吸油烟的性能吗？首先，这款烟机搭载了老板全新劲薄科技，达成23m³/min爆炒风量，950Pa超大风压的超强性能。其次，该款烟机采用的是距台面仅315-415mm的创新源点低吸设计，极大地缩短拢烟路径，油烟从源头一吸而净，比之前的大块头油烟机吸得更加干净、彻底。

当然除了尺寸，超薄油烟机外观也有了升级，首先，区别传统油烟机黑、灰两种颜色，焕彩超薄系列的5种颜色，能与不同主色调的家居环境完美搭配。也就意味着用户再也不会为油烟机颜值问题苦恼。

其次，开创油烟机圆润外观的先河。众所周知，油烟机外观的钣金件，常规就是被弯折成一定的角度，要做成圆润造型的倒圆角设计，在工艺上非常苛刻。老板电器烟灶消事业部总监张琪在接受《华尔街科技眼》专访时介绍：“选择这样圆润的倒圆角设计，给钣金件的加工工艺提出了前所未有的挑战。实际上，我们就是在挑战自己，就是要在同行止步的地方，我们更进一步，去打破行业目前这种千篇一律的油烟机审美。”

年轻的消费群体厌倦条条框框和千篇一律的物件，老板超薄近吸油烟机就解决了性能与美学的冲突。让下厨变成时尚，将“油烟气”变成“烟火气”，据渠道数据显示，该款产品上市当日新品爆卖4200台，高居行业品类销售榜首位。其认可度就是最有力的佐证。

技术储备三年磨一剑，让鱼与熊掌兼得

“超薄”“AI”“焕彩”“ 360°沉浸降噪”“4DFresh滤油”，仅这几个关键词加起来，就是一台爆款油烟机该有的样子。事实上，油烟机技术迭代创新的背后，是中国厨房的“主角”已经悄然发生改变。随着Z世代为代表新用户群体逐渐成为厨电消费的主力军，他们对于理想中的油烟机也提出了更多要求，性能强大、节省空间、轻薄、高颜值等等，都是左右他们选择油烟机的重要考量因素。这其中，为油烟机“瘦身”成为现阶段产品创新的主要方向之一。

相关数据显示，2021年，我国8㎡以下的小型厨房占比为68%，小厨房仍然占据主流，如何在有限的空间里，最大程度享受厨电带来的便捷，就成为很多家庭的刚需。

“老板电器能想到，其他的企业肯定也会想到，尤其是头部企业。”对于新品是否能被快速复制，张琪讲到，其实同行大多数企业都敢想，但真正迎难而上，迈出“敢做”这一步的企业，其实很少；像老板电器这样的头部企业，就是要勇于挑战自己，迈出“敢做”这一步，始终引领行业发展。

实际上，油烟机和手机一样，体积小必然要牺牲硬件性能。油烟机也一样，尺寸缩小，整个风道的空间就会变狭窄，这会直接影响油烟机的吸力。将油烟机变薄，这是一个看似轻描淡写的表达。然而每缩减1mm的背后，都是结构工程师反复打磨的极致设计巧思与强大的技术创新作为支撑。正如上文所提到的，老板电器原创发明了劲薄科技这一核心专利技术，辅以大算法智能驱动，带来了同等体积下不可思议的性能参数，实现了23m³/min的爆炒风量，和950Pa的超大风压。

老板电器花了三年的时间，攻克了性能和美学的矛盾冲突。能够实现在一个非常薄的风道空间里面，达到非常强劲的吸排力， 那老板电器是如何捕捉痛点的呢？据介绍，老板电器每年都会规划一大笔的调研费用，支持专门的调研部门到细分市场了解消费者的需求。同时，在一款产品上市半年后，老板电器还会去了解消费者在购买产品后的使用体验，从而发掘上市产品的不足和需要提升的点，为下一代的产品开发指明方向。除此之外，老板电器每隔一个月，都会开展用户家访。

“以上环节中发现的痛点和需求，我们都会记录在册，最终我们会把这些痛点对应的产品创新需求及相应的解决方案导入到产品规划和新产品的开发过程中。”张琪介绍说。

当然，对油烟机产品的探索，还牵扯到一个方向性的问题。对于油烟机这样相对成熟的品类，用户已经具备足够的使用习惯，也拥有足够的认知，企业的创新不能脱离实际，变成华而不实的“鸡肋”，同时也要善于挖掘出中式烹饪场景里，那些尚未被关注、被满足的痛点。这其中，就涉及到一个长期思考与短期思考的问题。

张琪说，每一个未来都会变成当下，所以要做好长短结合。所谓的长短结合就是既要做好长期的三到五年的产品规划，也要去做好短期，也就是当下这一年的产品开发与上市。

举例而言，2021年，受疫情影响，整个家电行业下行压力明显；而老板电器在面对这种大环境不佳的情况下，能够短期内快速调整全年产品开发与上市节奏，保证了老板电器下半年有了超出预期业绩的增量，进而保证了全年目标的实现。据奥维云网监测数据，2021年全年，老板电器国内线下零售市场中，油烟机市占为30.4%，位居行业第一。另外来自世界权威市场调查机构欧睿国际发布数据显示：2015年至2021年，老板油烟机连续7年全球销量领先。

老板电器一路领跑中国油烟机行业背后，“长短结合”的战略思考发挥了重要作用。一方面，企业始终以中式烹饪为根基，这是“长期”的方向，老板电器从管理层到研发团队都投入人力、物力和时间成本，通过持续的科技创新，从而持续引领油烟机行业发展。另一方面，保持对市场的敏锐洞察，使产品的规划具有前瞻性，这是“短期”的快速反应能力。就拿超薄近吸油烟机焕彩系列的诞生来说，老板电器并非“为创新而创新”，而是真正洞察到Z世代崛起背后，年轻一代对油烟机的需求已经发生变革。为此，老板油烟机的研发团队在三年时间里，不断去修正最初的产品定义，不断论证其能否能否符合市场预期，从而最终让超薄近吸油烟机焕彩系列上市即爆款。显然，只有短期和长期的结合，才可以做到既能抓住当下的市场机会，又能引领技术趋势。

纵观中国厨电行业发展，油烟机作为再“传统”不过的厨电品类，在很多人眼里似乎很难再有创新。而老板超薄近吸油烟机焕彩系列的问世，向外界传递出一个观点：油烟机的产品形态还远远没有达到“完美”的境界。在此背景下，老板电器基于中式烹饪的实际痛点，以及中国厨房的现实环境，让“更强性能”与“更优空间”这一对看似无法调节的矛盾实现“和解”，这背后依托的正是源源不断的科技创新实力。