当博龙根第一次尝试大白兔奶糖的味道时,她觉得它的味道就像“香草”。“
几个星期后,她添加到她的洛杉矶的分店中。
但是当博龙根贴出一张用大白兔品牌的纸包裹的冰淇淋筒的照片时,很快就在社交媒体上流传开来。这种糖果最早于20世纪40年代在上海生产,以其标志性的红、白、蓝包装闻名,深受中国儿童的喜爱。当中国人民开始向世界各地移民时,他们对白色奶油糖的热爱也随之而来。
在博龙根发布了这张照片后不久,人们就从加州各地驱车前往她的洛杉矶分店--万德纯欲。
从那以后,“大白兔”一直是“万德纯欲”冰淇淋系列的中流砥柱,并且经常在他们的网店里销售一空。
但是,畅销大白兔冰淇淋不仅仅是关于中国侨民的怀旧,而且成为可爱的,吸引眼球的品牌。
两只大白兔奶糖冰激凌
大白兔奶糖的起源可以追溯到1943年在上海成立的一家叫ABC公司的公司。后来,它被出售给了国有冠生园食品集团,直到今天仍然是它的所有者。
最初,糖果的包装上有一张米老鼠的照片--这是吸引孩子们的绝佳选择。但随着中国民族自豪感的高涨,使用西方形象变得不那么流行,该公司作出改变,在包装上贴上了一只卡通兔子。
五颜六色,容易被人发现的包装纸和甜甜的牛奶味道的相结合证明这是成功的。从北京到香港的孩子们都是吃这种糖果长大的,这也成为了这个国家的象征--最著名的事件是,1972年美国总统理查德·尼克松(Richard Nixon)历史性访问中国时,他也得到了大白兔奶糖--作为礼物。
大白兔奶糖成功地成为中国的象征,它与政治或争议没有任何关系--这是一种甜蜜的外交。
大白兔乳脂的粘稠度来自正真的牛奶,在糖果和包装纸之间有一张可食用的糯米纸,以防止融化。
多年来,大白兔尝试了其他口味,包括红豆和花生。但它是最具怀旧色彩的还是最初的那款。
满满的回忆
糖果的受欢迎程度可以从市场上对大白兔所有事物的热情反应就能看出。
大白兔品牌已经聚集了忠实的追随者的新一代,已经超越了它的糖果。
2018年,当它与当地的美容品牌合作在网上销售白兔润唇膏时,第一批920种产品在半分钟内就销售一空。当第二天开始销售时,另外一万套唇膏在三小时内就销售一空。
在2019年,上海一家突然兴起的白兔奶茶店非常受欢迎,以至于人们愿意排队等上4个小时才能喝一杯奶茶。
一些从小吃白兔糖果的孩子现在有的已经成为艺术家、厨师和企业家,他们正在努力发展这个品牌。
“是的(和大白兔一起长大)。“小时候糖果种类不多,大白兔奶糖最受欢迎,甚至有点奢侈,”X+的创始人兼上海白兔旗舰店的首席设计师李想说。
“它给许多人的童年增添了甜蜜。“
李想在哈尔滨长大,他记得白兔与中国的节日有着密切的联系--这是送给孩子们的一份奢侈礼物,作为一种特殊的奖励。但最能激励李想的是品牌不断演变的经营理念。
“随着现代商业的发展,他们的经营理念也在演变,比如与其他品牌合作,开设自动弹出式商店,销售商品,或者开设旗舰店,”李想说。
大白兔奶糖旗舰店内部图片
该品牌的现代身份体现在其第一家永久性旗舰店的装潢上,该旗舰店以销售大白兔产品系列为主,如护手霜、服装和雨伞。它位于上海新的JKS艺术文化中心,感觉更像是一个未来世界的游乐场,而不是糖果店。
白色3D印刷艺术装置非常受欢迎--能感受到牛奶的涓涓流动--牛奶在200平方米的空间中蜿蜒曲折,游客们会感受到了一种奇异的感觉:“掉进兔子洞里啦。"
李说:“我们希望,当顾客走进这个空间时,他们不仅对艺术装置印象深刻,而且还能感受到品牌的精神。”
但是大白兔63年的历史并不是单纯的甜蜜和顺利。
2007年,菲律宾和印尼的白兔糖果公司发布召回令,在包括白兔在内的中国包装食品中检测到微量甲醛。
有些食物,如水果和牛奶,自然含有少量的甲醛,但大量食用会导致中毒,导致头痛和呕吐等症状。
然而,白兔制造商管盛源表示,测试可能使用的是假冒糖果,而不是正宗糖果。
该公司还聘请了一家国际独立测试公司对其糖果样品进行检查,以证明在白兔糖果冻结融化之前没有发现任何有毒物质。
大白兔旗舰店内部装潢,其波浪式的形状是受到 牛奶流动的启发
通过创造性地与不同品牌合作,大白兔糖果不仅收复了失地,而且近年来在全球变得更加受欢迎。该品牌已向全球40多个国家出口。
通常,大白兔的形象被认为是食品和品牌的灵感来源。
仅在香港,就有多种名称叫白兔的美食。一家由两个姐妹经营的烘焙食品店,有一个白兔式的饼干出售。在繁忙的中央码头附近有一个冰淇淋摊,有一种受欢迎的白兔口味。
纽约时尚商店Chop Suey Club出售印有白兔标志的袜子,而家长们则可以将他们的狂热传递给下一代,同时还可以使用标有大白兔糖果图案的长袜。
与此同时,像Etsy和Society 6这样的在线门户网站,工匠可以直接将他们的产品卖给消费者,其中有数十件白兔枕套、T恤和其他工艺品。
但公司本身并不总是从正面的角度看待这些项目。
2021年,拥有生产白兔乳制品的光明乳业公司(Bright Dairy&Food Co.)对中国的两家公司提起诉讼,理由是它们制造了未经许可的白兔口味牛奶和奶茶。光明乳业食品有限公司胜诉,并收到39,000美元的付款。
光明乳业表示,这两家公司没有获得销售白兔冰淇淋的品牌权。但当地新闻网站指出,这家冰淇淋店在店内的一个普通圆锥体里供应白兔冰淇淋,并无大白兔外包装,这与博龙根在网上分享的照片不同。
光明乳业食品有限公司(Bright Dairy&Food Co.)的一位经理在接受当地媒体采访时表示:“看到久负盛名的上海品牌成为海外流行商品,促使我们更快地走向全球。“
大白兔在国际上的成功是因为它是一种有机物产品,但大白兔的标志和糖果的香甜味道一样受到人们的关注和喜欢。
我们重温下2019年大白兔奶油冰激凌在美国洛杉矶的售卖盛况
2月5日,美国洛杉矶冰淇凌店Wanderlust creamery推出了季节限定款——大白兔奶糖口味的冰淇凌,除了用大白兔奶糖做原料,冰淇淋甜筒包装紙也是大白兔奶糖的包裝紙。据说,每个大白兔冰淇淋球中约含有1.3颗大白兔奶糖。
从Wanderlust creamery的Instagram上看到消息的人们闻讯而来,并在各种社交媒体上发布了更多跟大白兔奶糖冰淇淋相关的信息,很快这家冰淇淋店前就排起了长队。
但当店家“贴心”地表示:“我们已经帮你把烦人的糯米纸剥掉了”时,却遭到了很多食客抗议——“什么?糯米纸可是我最喜欢的!”、“我每次买大白兔奶糖就是为了糯米纸!”、“我可以买你们剥下来的所有糯米纸吗?”冰淇淋店只好“投降”:糯米纸没办法和冰淇淋放在一起,它会融化的。
买不到大白兔冰淇淋的中国网友也对冠生园(大白兔奶糖的出品公司)喊话了:“为什么!!!大白兔,我命令你马上回国!”、“为什么饿着我们?”
但冠生园市场部门负责人回应称,这款冰淇淋并不是由冠生园授权在美国销售生产的产品,也未与相关方面展开过合作。目前,冠生园方面正在通过第三方商标代理机构来查询,看是否存在侵权行为。
实际上,这款产品是Wanderlust creamery跟美食博客Foodbeast合作的结果,并称之为“用中国白兔奶糖做的奶白色冰淇淋”。他们的初衷,是为了应景中国春节,并勾起亚裔美国人的童年回忆。“不久前,我和Foodbest的Reach Guinto聊起一些勾起儿时回忆的怀旧时刻,他建议我们可以出个大白兔奶糖口味的冰淇淋。当时我们就觉得应该把它留到农历新年的时候推出。”
起初设定的销售时间也只有9天,但由于上市后反响热烈,决定将供应时间延长到3月。据Wanderlust creamery的联合创始人艾德丽安⋅博龙根(Adrienne Borlongan)介绍,一开始销售情况还很正常,前20天共卖出了50加仑(约190升),到2月21日销售突然火爆起来,此后不到三天就卖掉了50加仑,在周日的8个小时内剩余的39加仑、近1000个冰淇淋球全部售罄。有位客人专程驱车480公里来买,却已销售一空,甚至有香港网友发邮件咨询,是否运到香港去卖。
在第一批大白兔奶糖冰淇淋销售一空后 ,Wanderlust creamery发现它已经很难再买到大白兔奶糖了。奶糖批发商透露,已经有很多冰淇淋店开始在抢购大白兔奶糖做原料了。