清代的诗词号称“中兴”，虽比不得巅峰时期的唐宋，但较之元明两朝要精彩得多。
其中，诗人袁枚尤其吸睛，此人一生大多数的时间都以诗文自娱，活得潇洒恬淡之极，与苏轼竟有几分神似。
一、诚会玩的袁枚，卖书卖得爽歪歪
袁枚在33岁壮年时就提前下车、不混官场了，在江宁买下了一个废园子，改名“随园”，就是《红楼梦》里著名的大观园。
此后直到1798年以82岁高寿去世，袁枚的大部分时间就在这个随园小天地里耍，号“随园主人”。
书生如果不做官，那其主要收入就靠教书和卖作品了。袁枚在这方面的天赋是无人能比。
他先是把随园精心打造成“壶中天地”般的天地四时之景，然后在门口贴上一副对联：
“放鹤去寻山鸟客，任人来看四时花。”
让游客随意参观，再开个饭馆，配上各种美食，很快就让随园成为著名的文化沙龙，连乾隆都想去玩。
然后，袁枚就开始兜售他的诗集、菜谱、散文、点评，销量非常好，光卖书一年就能赚到4000两！要知道，他当初买下随园时，也不过才300两。
一边赚着钱，一边搞创作，还能交朋友，不用尔虞我诈，寄情于诗文山水。
文人最理想的生活，也不过就是袁枚这样吧。
这家伙去世时，遗产有2万多两，再加上价值1万多两的田园房产，可以说是个小富翁。
二、袁枚的文学点评，很多人都喜欢
袁枚是有真材实料的大才子，其文采有“南袁（袁枚）北纪（纪晓岚）”之说。
1、1759年，和他关系最好的三妹袁机去世，袁枚痛哭之余写了一篇《祭妹文》，其中一句，几乎每次都能戳中我那浅浅的泪窝子：
“余捉蟋蟀，汝奋臂出其间；岁寒虫僵，同临其穴。”
说，袁枚小时候和妹妹一起抓蟋蟀，蟋蟀死了，又一起挖坑把它埋了。
这篇文章，被后人称为可与韩愈、欧阳修并论。
2、我个人特别喜欢袁枚的各种文化点评，感觉特别接地气，跟大家分享几句吧。
比如他说，想写出好文章的原则是：
“人所易言，我寡言之；人所难言，我易言之：诗便不俗。”
比如他说，不要刻意模仿，尤其是像李白、苏轼这种天才：
“太白、东坡以天分胜，学之，画虎不成，反类狗也。”
再比如说，他评价《诗经》的这句，尤其让我有代入感：
“半是劳人、思妇率意言情之事。”
三、被誉为“食圣”的顶级大吃货
在文采方面，袁枚肯定不是苏轼的对手，但在吃货方面，他的赢面却非常大。
袁枚写过一本《随园食单》，是古代饮食界的天花板级教材。
书中一开始，袁枚就开宗明义，在历史上第一个提出，饮食也是门学问：
学问之道，先知而后行，饮食亦然。
那袁枚究竟有多喜欢吃呢？
1、整整记录了40年的菜单
《随园食单》是袁枚吃了四十年的呕心沥血之作。
40年来，袁枚到各家各处吃饭，每吃完一家的菜，就会派自己的厨子去恭恭敬敬地学，然后记录下来：
每食于某氏而饱，必使家厨往彼灶觚，执弟子之礼。四十年来，颇集众美。
2、光“吃饭须知”，就记了20大条
袁枚对饮食的仪式感，已经到了极其系统、庄重的层面。比如，在他看来，在做菜之前，至少要掌握20条“须知”，分为：
先天、作料、洗刷、调剂、配搭、独用、火候、色臭、迟速、变换、器具、上菜、时节、多寡、洁净、用纤、选用、疑似、补救、本分。
3、在袁枚的心目中，饮食更是一种“道”
袁枚说：
“则食饮虽微，而吾于忠恕之道，则已尽矣。吾何憾哉！”
饮食虽然是件小事，但我尽力把它记载了下来，没有遗憾了！
他家里的厨子王小余，每做完一道菜，都是将全部的精气神，献给了他的主人兼知己袁枚：
“一肴上，则吾之心腹肾肠亦与俱上。”
做菜和吃菜的王小余和袁枚，已经到了“士为知己者死”的境界！
袁枚在广交朋友方面，也和苏轼很像，都是朋友特多，而且是三教九流，什么都有。
那这么可爱的袁枚，为啥后人对他的喜爱，明显比不过苏轼呢？
两人文章的水平高下自不必说，另一方面，袁枚虽然也做过10年的官，而且口碑也不错，但和苏轼一辈子官场坎坷、却始终追求为民办事的境界相比，那是不可同日而语了。
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后记：附一首袁枚的小诗《鸡·养鸡纵鸡食》：
养鸡纵鸡食，鸡肥乃烹之。
主人计固佳，不可与鸡知。
不知为何，看到这首诗时，想起了林语堂。
