导读:曾红极一时,如今常压货,茶农:降价也没人要了?
随着我国经济的发展和人们生活水平的提高,“下午茶”越来越流行。对于“下午茶”这样一种介于午餐和晚餐之间的饮食方式,很多人以为是西方人发明的。实际上,确切来说,西方人流行的“下午茶”,起源于我国。
早在400多年前,我国的一种红茶,由荷兰商人带入欧洲,随后这种红茶瞬间风靡英国皇室乃至整个欧洲。也就从那个时候起,“下午茶”开始流行直至今天。而这个来自我国的红茶品种,自然也成了中国红茶的象征,甚至成了世界级名茶。而它就是被誉为红茶鼻祖的“正山小种”。
我国作为一个茶叶大国,其实国内的饮茶爱好者以及茶人对于正山小种的欣赏程度并不是很高。这主要也是因为我国的茶叶种类太多,而且各有各的口感和特色。虽然正山小种在国内不温不火,但是在国外的声誉却远高于其他茶叶品种,甚至在欧洲,正山小种被奉为中国茶的象征。从这一点不难看出,正山小种真的是“墙内开花墙外香”。
国内茶叶品种繁多,竞争剧烈,这或许正是正山小种面临的问题。所以尽管它在国外红极一时,在十八九世纪广受欢迎,但是时代发展到今天,如今的正山小种显然已经销不动了。而这也是后来创新开发出“金骏眉”的主要原因。很多人认为金骏眉的出现,拯救了正在走下坡路的正山小种。
实际上懂茶的人知道,金骏眉的出现,或许一定程度上加剧了正山小种的“滞销”。正山小种,采用的是一芽三叶,而金骏眉则直接采用一芽制作。所以金骏眉是正山小种中的“高级茶”。很多人分不清正山小种和金骏眉,不明白为什么有钱人都和金骏眉,而放弃正山小种,原因就在这里。尽管制茶工艺一样,但是茶叶原料不同。
正山小种的市场疲软,其实早在2000年后就显现出来了。特别是在2010年电商兴起后,茶叶被电商再一次洗牌。为了拼价格,正山小种这种曾经的红茶鼻祖,逐渐成为了炮灰。一斤从几十元直接降到了十几元,甚至不足10元。这让很多茶农也是很无奈。正如多年种植正山小种的茶农所说,“降价也没人要,收茶的人越来越少,所以经常压货,大家都是来要金骏眉的”。
由于正山小种的市场不可观,所以很多茶农已经开始转变思路,按照茶企的要求采摘,将茶叶制成更加受欢迎的金骏眉。但是对于普通大众来说,“正山小种”的正统地位,依旧无可撼动。只不过现在要买正山小种花的钱,要比以前少了。
现在这个时候,秋天已经到来,对于喜欢喝茶的人来说,又到了喝红茶的时候了。作为红茶界的鼻祖,“正山小种”又将迎来一场大考。从近几年全国茶叶销售市场数据来看,即使在销售旺季的现在,正山小种的销量也不及绿茶、普洱等茶叶的三分之一。
带有独特松香味的“正山小种”,你有多久没喝过了?
正山小种被淘汰是必然的,金骏眉是真的好喝。喝一次就上喉,爽,清甜,回甘。