一夜之间，光是一个小县城就开了十几家....
这零食折扣店，真有这么赚钱吗？可不难发现的是，零食量贩店来得快“倒闭”的也快....
在这热闹的开店潮背后，究竟是财富密码，还是精心编织的“庞大骗局”？
特别声明：本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文末已标注文献来源及截图，请知悉
下沉市场与万店神话休闲零食早已融入人们的日常生活，从办公室下午茶到追剧必备，休闲零食的消费场景不断拓展，光是2022年我国休闲零食市场规模已突破1.5万亿元，年均增长率超过10%....
这一庞大的市场规模和持续增长的态势，自然吸引了嗅觉敏锐的资本巨鳄，可一线城市竞争激烈，市场趋于饱和，而广袤的下沉市场则成为资本角逐的新战场。
而三四线城市，甚至县城和乡镇，拥有庞大的人口基数和日益增长的消费需求，但商业形态相对落后，缺乏多样化的消费选择。
这片“蓝海”为零食量贩店提供了巨大的发展空间，也成为资本布局的战略要地，资金的注入让赵一鸣、零食有鸣和零食很忙等品牌迅速壮大，并开始了激进的扩张。
这些品牌凭借着统一的店面形象、丰富的产品种类和相对低廉的价格，迅速在下沉市场站稳脚跟，门店数量呈几何级数增长，一时间风头无两。
赵一鸣零食今年年的6月12日喜迎万店，作为首家门店数量突破万店的量贩零食品牌，在业内引起轩然大波，这一“万店传奇”，着实吸引了众人的目光。
有了赵一鸣零食的“万店”里程碑，无疑给整个行业打了一针强心剂，似乎预示着零食量贩店的黄金时代已经到来，但是，这光鲜亮丽的背后，会不会有什么问题呢？
低价策略与盈利困境零食量贩店的竞争关键在于价格战，下沉市场的消费者对价格极其敏感，对品牌忠诚度不高，为了争夺市场，各品牌都打起了价格战，有的甚至亏本也要抢占份额，不过这种你死我活的竞争，最后只会让大家一起赔钱。
为了在价格战中生存，零食量贩店普遍采用“大牌”引流、“白牌”走量的策略，他们利用消费者熟知的品牌商品，以低于市场价的价格吸引顾客进店，然后再通过利润率更高的自有品牌或不知名品牌商品来实现盈利。
这种模式看似精明，实则暗藏风险，低价竞争虽然能吸引顾客，但利润很薄，卖得不好就容易赔钱，用不知名品牌的产品风险很大，质量和评价都不靠谱，出问题了品牌形象容易受损。
这样一来，很容易被模仿，竞争会更厉害，零食量贩店生意好做，门槛低，所以大家都争着开，竞争越来越激烈了，这些品牌的产品、门店和营销方式都太像了，很难看出谁比谁更强。
大家产品都差不多，结果就只能靠降价抢生意，搞得大家都没赚头，零食量贩店为了抢客，价格战打得凶，结果利润越来越薄，日子越来越难过了。
为了生存，有些加盟店降低了产品品质，甚至用劣质货冒充好货，结果消费者吃亏了，为了保住市场，品牌不得不烧钱补贴，结果自己赚的少了。
零食量贩店为了抢占市场，不断打价格战，结果谁也没赚到钱，整个行业都发展得很艰难，即使是头部品牌，也难以逃脱价格战的魔爪。
赵一鸣零食2022年的营收虽然达到了12.15亿元，但净利润仅有0.38亿元，净利润率刚过3%，万辰集团去年量贩零食业务没赚到钱。
零食量贩店加盟商日子不好过，高额的加盟费、房租和员工工资，再加上大家拼死拼活的降价竞争，让他们喘不过气，表面风光的生意，其实暗藏危机，导致许多加盟商在投入大量资金后，却发现根本无法盈利，最终只能黯然离场。
在消费升级的时代，价格已不再是消费者选择的唯一标准，产品好坏、服务感受和购物体验缺一不可。
一些零食量贩店为了降低成本，降低了产品质量，甚至以次充好，最终损害的是消费者的利益，如果品牌不关注消费者的需求，最终会失去市场竞争力。
现在大家买东西更看重健康、安全和专属的感觉，光便宜已经不够吸引人了，吃得安全放心是大家最在乎的事。
零食店卖货，食品安全最重要，得保证货的质量，一些零食量贩店为了追求低价，选择与一些资质不全的小厂家合作，或者销售“三无”产品，这无疑是将消费者置于风险之中。
产品质量是赢得消费者信任和长期发展的关键，除了产品质量，服务体验也是影响消费者选择的重要因素，一些零食量贩店在服务方面存在不足，例如店员态度冷漠、售后服务不到位等。
这些问题会让品牌形象受损，顾客不满意，好的售后服务能提升品牌口碑，所以要及时处理顾客的反馈。
差异化竞争与精细化运营想在零食店竞争中胜出差异化才是关键所在，一味追求低价，必将导致恶性循环，终损行业整体利益，品牌若要崭露头角，须在产品、服务与体验中精心打磨，塑造独有的闪光点。
我们可以为不同顾客打造专属产品或服务，满足大家各自的需求，还可以改善店铺的装修和购物环境，打造独特的品牌IP，让顾客感到更舒适，增强用户粘性。
除了差异化竞争，精细化运营也是零食量贩店提升盈利能力的关键，优化供应链、加强管理和精准营销，能省钱、提效率，想省钱？
门店也要好好规划一下，让有限的空间卖出更多货，另外，多研究顾客喜欢啥，就能推荐对路的商品，卖出更多东西。
随着新零售的不断发展，零食量贩店也迎来了新的发展机遇，咱们可以线上线下一起卖货，增加销售途径，你可以自己开个网店，或者入驻现成的电商平台卖东西。
还可以利用线上平台进行精准营销，吸引更多消费者到线下门店消费，零食店赚钱的同时，也要保证食品安全，别忘了守法，保护顾客的权益。
食品安全必须做到位，产品质量要过硬；门店经营要规范，不能忽悠消费者；售后服务要跟上，及时解决顾客问题，守法经营才能走得更远，赢得客户的信赖。
未来机遇与挑战并存尽管面临诸多挑战，但零食量贩店行业的市场潜力依然巨大，休闲零食行业依然保持着高速增长，下沉市场的消费潜力依然有待挖掘，现在大家生活好了，也更爱吃零食了，休闲零食的市场会越来越大。
零食量贩店虽然发展迅速，但也面临不少困难和潜在问题，零食量贩店现在面临着激烈的竞争、消费者需求变化快，还有越来越严格的政策，发展压力很大。
品牌要长久发展，就得不断创新，才能在竞争中立于不败之地，零食量贩店要想在激烈的市场竞争中生存下去，就必须找到自己的突围之路。
品牌得不断推陈出新，让产品和服务更有竞争力，还得眼观六路，随时调整策略，才能跟上市场的步伐，同时，还要注重品牌建设，打造独特的品牌形象，增强消费者粘性。
信息来源：
【1】河南商报《商业揭秘：遍地开花的“零食折扣店”靠啥赚钱？》
【2】时代周报《量贩零食店激战下沉市场，一个县城扎堆20多家，加盟商春节租8个外仓囤货》
