生活中，降血糖的食物有很多，但是它们真的都能够起到降糖的作用吗，在中医药理论中，“药”与“食”本是同源的，许多食物本身也是药物。正所谓是“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九”。食物无毒，用以疗疾可达到理想的疗效。其实糖尿病患者是可预防的疾病，一旦在体检中发现你的血糖偏高之后，就可以从饮食控制、运动疗法、合理用药、 血糖监测等方面入手预防糖尿病，另外，选择降糖食物时，没必要一次吃得过多，关键在于长期食用。下面介绍六种降血糖食物。供大家参考。

1、蘑菇

蘑菇在生物学中的科学名称叫大型真菌，因为它们的体形很大。蘑菇与人类的关系非常密切，具有重要的经济价值。蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。

蘑菇含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好的效果。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能增强免疫力。蘑菇对于糖尿病患者消化不良也有较为明显的治疗作用，这是因为其所含有的胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪，适合于形体消瘦的糖尿病患者食用。需要注意的是，大多数蘑菇都是营养丰富、鲜美可口的佳蔬，但也有不少蘑菇品种含不同类型的毒素，误食后可导致中毒。

2、黑木耳

黑木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。在医疗作用上黑木耳具有滋肺益胃、和血养营，以及治崩中漏下、痔疮出血、高血压、便秘、血管硬化之功效。木耳是一种低热能、高营养的美味佳肴，其所含有的特异性酸性多糖体有修复胰岛B细胞和确切的降血糖功能，适宜于糖尿病患者适量食用。需要注意的是，新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难，所以食用新鲜木耳是有一定禁忌的。

3、大蒜

大蒜的降血脂、降血糖作用明显。实验证明，大蒜提取物可明显降低高脂血症家兔的血脂及低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，使主动脉脂质含量下降72%，粥样硬化斑块明显缩小 。不仅如此，蒜素还可以调节胆固醇，从而特别适合患有高血脂的人群食用，也能有效保护心脏，降低心脏病的发病率。

4、苦瓜

又叫瘌瓜、凉瓜，虽然具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱。苦瓜在排毒方面有很好的作用。人们经常吃苦瓜，这可以帮助体内的毒素。苦瓜的吃法很多且方便，可凉拌生食，也可煎、炒、煸、烧，荤素均宜。苦瓜可烹调成多种风味菜肴，可以切丝、切片、切块，可当辅料也可单独入肴，一经炒、炖、蒸、煮，就成了风味各异的佳肴。民间常将苦瓜用来治疗糖尿病的食物。

5、南瓜

在我国，南瓜既当菜又当粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值。近年来研究表示，南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴，果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。实践也证实南瓜具有降血糖、降血脂的作用。

6、洋葱

洋葱是日常生活中的一种主要蔬菜，可有效预防“富贵病”，洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。洋葱还是一种防癌抗癌的佳品，含有“栎皮黄素”能阻止癌细胞的生长，是目前所知的最有效的抗癌物质之一。