麻薯控在哪里？软fufu还爆浆！必须安排！也太好吃了吧！

百香果麻薯：糯叽叽的神仙美味！你确定不试试？

网上冲浪发现了个宝藏甜点——百香果麻薯！这玩意儿真的绝了，软糯Q弹，内馅儿酸酸甜甜，还爆浆！这是什么神仙搭配！必须得给你们好好唠唠！

Part 1：准备工作搞起来！

做这玩意儿，你得先准备这些东西：糯米粉（120克）、玉米淀粉（40克）、白糖（40克）、牛奶（200毫升）、黄油（15克）、鸡蛋、百香果、细砂糖（50克）、玉米淀粉（15克）。材料准备齐全，咱就开始吧！

Part 2：皮薄馅大，Q弹软糯不粘牙！

先搞定麻薯皮。把糯米粉、玉米淀粉和白糖丢进一个大碗，搅和搅和。之后倒牛奶，继续搅，直到变成没有颗粒的面糊。把面糊倒进盘子里，上锅蒸20分钟。蒸好后赶紧掏出来，趁热把黄油丢进去，快速搅拌，让黄油化开。再加蛋黄，继续搅。这时候麻薯皮可能会有点粘手，别慌，搅着搅着它就光滑了。

Part 3：酸酸甜甜，爆浆流心，绝了！

接下来是灵魂馅料！百香果切开，把果肉和汁水倒进锅里。籽儿可以留着，口感更好。加点细砂糖和玉米淀粉，再加一点点水，搅成糊糊。小火慢熬，不停地搅。等馅料变稠，能挂在勺子上，香味也出来了，就可以关火了。

Part 4：一口爆浆，简直停不下来！

麻薯皮和馅料都凉了之后，把麻薯皮揪成小块，压扁，中间放馅料，像包包子一样包起来，搓圆就搞定啦！咬一口，酸酸甜甜的馅料爆出来，真的太满足了！

一些小tips，拿小本本记好！

* 挑百香果：要挑熟的，颜色深、有点皱的，味道更浓郁。* 蒸麻薯皮：盖子要盖紧，别让水汽进去，不然口感不好。* 熬馅料：小火慢熬，馅料更细腻，香味更足。要是太稠，可以加点水。* 包麻薯：皮要均匀，馅料别太多也别太少。收口捏紧，别露馅儿。* 粘手咋办？手上沾点糯米粉或者玉米淀粉就不粘了。* 冷藏后变硬？放室温回温一会儿，或者微波炉叮一下就软了。