今日立秋,别忘“咬秋”记得吃这“1瓜2果和3汤”应季而食更舒坦

北向南飘鲜 2024-08-07 17:25:01

“人间烟火气,最抚凡人心。大家好,这里是北风向南飘鲜食厨房,欢迎你的到来,唯有美食与爱不可辜负,柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”云天收夏色,木叶动秋声。立秋,夏去秋来,又是四季的轮回,立秋是二十四节气中的第13个节气。虽然已是立秋但是正值中伏和末伏交替之际,天气还会热上一段时间。立秋时节,人们有“咬秋”“贴秋膘”等风俗习惯,应季而食,记得常吃这1瓜2果和3汤,清清爽爽,秋季更安康。

一瓜西瓜

立秋时节有吃秋瓜的习俗,有“咬秋”的习俗,大家借着立秋吃瓜咬瓜来祈福祈愿,立秋吃西瓜,清热消暑,也是人们对于美好生活的一种期盼。

二果番茄番茄炖牛腩所需食材:番茄,牛肉,盐,香叶,花椒,大料,鸡精,生抽,蚝油,番茄酱,葱花美味做法

1 番茄洗净切成小块备用,牛肉洗净切成小块。

2 起锅烧水,牛肉下锅,加盐,香叶,花椒,大料,炖煮一个半小时捞出。

3 另起锅烧油,下入番茄爆炒,炒出汤汁,放入牛肉,加盐,鸡精,生抽,蚝油,番茄酱调味,加点香叶,倒入煮牛肉的汤汁继续炖煮半个小时即可,撒葱花出锅,美味可口家常菜。

梨金桔雪梨银耳汤所需食材:雪梨,金桔,银耳,冰糖,红枣,枸杞美味做法

1 雪梨去皮洗净切成小块,金桔洗净切成小片银耳泡发洗净。

2 另起锅烧水,放入金桔,雪梨,银耳,冰糖,红枣,枸杞,煮30分钟即可,清新润肺。

三汤莲藕花生排骨汤所需食材:莲藕,猪排骨,花生米,盐,鸡精,胡椒粉美味做法

1 莲藕去皮洗净切成小片备用,猪排洗净加料酒焯水,焯熟捞出洗净控干水分备用。花生米提前浸泡一晚备用。

2 锅中放入莲藕,猪排,花生米,盐,鸡精,胡椒粉,炖煮40分钟,出锅即可,汤鲜味美。

菠菜蛋花汤所需食材:菠菜,鸡蛋,盐,鸡精,香油美味做法

1 菠菜洗净切成小段备用,鸡蛋打散备用。

2 另起锅烧水,放入菠菜,煮开淋入蛋液,加盐,鸡精调味,煮开淋点香油出锅即可,家常鲜美靓汤。

海带蹄花汤所需食材:猪蹄,姜,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,葱花美味做法

1 海带洗净切成小片备用,猪蹄洗净加料酒,姜片焯水,焯熟捞出洗净控干水分备用。

2 另起锅烧油,姜丝爆香,倒入开水放入猪蹄,海带,加盐,鸡精,胡椒粉调味。炖煮一个小时出锅撒点葱花即可,营养滋补家常汤。

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