癌症是一种恶性肿瘤，有一种是来自于上皮组织，这是最常见的一类恶性肿瘤。另有一种起源于间叶组织的恶性肿瘤则称之为肉瘤。
还有比较少见的恶性肿瘤不同于上述两种，如母细胞瘤、恶性畸胎瘤等。一般大家所说的癌症，指的是所有的恶性肿瘤。
对于癌症，人们多有避讳，但它来势凶猛，危害极大，是不可回避的。但它又是可防的，不少人想要预防癌症却找不到方向，对于这个人人都关心的问题，今天可以在这里找到答案。
大家知道，疾病往往都是乘虚而入，癌症也是如此。当身体中缺少这几种物质时，正是癌细胞侵袭的好机会，因此，大家一定要警惕。
1、膳食纤维不足与结肠癌的关系
从现代人的饮食结构中可以发现，摄入了过多的高脂肪及高蛋白营养物质，但对膳食纤维的摄入却少之又少。
而高脂肪及高蛋白类食物进入人体后，在分解的过程中会产生大量致癌物质。在体内膳食纤维严重不足的情况下，这些致癌物质会长久的滞留在结肠粘膜上，进而诱发结肠癌。
因此，建议大家在日常饮食中多吃含膳食纤维丰富的食物，如燕麦、豆类、大麦等食物。
2、缺乏蛋白质可能诱发胃癌
饮食中也要保证蛋白质的摄入量，特别是优质蛋白质的含量一定不可少，不然，有诱发胃癌的风险。
因此，有这几类特征的人尤其要注意，如有萎缩性胃炎、胃溃疡及免疫功能低下的患者同属于危险人群，日常中一定要多吃富含优质蛋白质的食物。
可从深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉等中获取。此外，尽量少吃腌制食物，如咸鱼、腊肉等，这类食物中亚氨酸的含量高，会增加胃癌的患病率。
3、缺乏β-胡萝卜素可能诱发肺癌
在我国肺癌的患病率位居首位。引起肺癌的原因除了长期抽烟、吸入过量的油烟或有害气体外，身体缺少β-胡萝卜素也是诱发肺癌的原因。
因此，不管是普通人或是有长期吸烟习惯及肺结核患者等都需要多补充富含β-胡萝卜素的食物。这类食物有甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜等。
4、缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
有研究发现乳腺癌患者体内的维生素D含量较为低。这说明缺少维生素D的人群比其他人罹患乳腺癌的几率相对要高。
对于未生育女性、中老年女性、月经初潮比较早及绝经较晚等易患乳腺癌人群，日常中要多吃鱼肉、蛋黄、牛肉等富含维生素D的食物，且要经常接受阳光的照射，促进体内维生素D的合成。
