随着天气越来越冷，咱们的身体所消耗的能量也会随之加快，所以在冬季的餐桌上，营养一定得给足，每天保持元气满满身体才能棒棒哒！
但要说起营养丰富的食材！不一定非得吃大鱼大肉才行，像豆制品也是个很不错的选择，就比如今天咱吃的这个腐竹，它的营养就相当全面，在冬季同样很值得吃！
腐竹不仅口感软滑细腻，还含多种营养成分呢，尤其含有不逊色于肉类的蛋白质（每百克44.6克），另外其碳水化合物的含量（每百克为22.3克）不仅高于五花肉，更远超大多数蔬菜，还能为身体提供一定的能量，天冷吃它准没错！
很多人把腐竹买回来，都不知道该怎么做好吃，今天就教您个特别下饭的做法，随手烧一锅，出锅软嫩鲜香又入味，简单营养又美味！下面跟着小曹一起来看看是咋做的吧！
所需食材：腐竹 五花肉 姜蒜小米椒 生抽 酱油 精盐 松茸鲜 青蒜叶
01
这道菜好不好吃，也得看腐竹泡发的好不好，若是腐竹没泡发好里面都是硬芯，或者泡烂了都很影响口感，咱们先把腐竹最好提前用冷水、或温水给它泡上（这样效果最佳更有嚼劲），切记一定别用过热的水或开水（容易把外面泡烂里面还不透），泡好切成小段。
02
接着再把准备好的五花肉切薄一点的片，切记要热锅冷油下入五花肉炒出油（这样不容易粘锅哦），再下姜蒜小米椒等小料和一些红烧酱油炒匀炒香至上色。
03
炒香后再+一碗清水咕嘟个3分钟，然后下入腐竹+精盐、生抽和松茸鲜调味，再次咕嘟个2分钟使其入味，出锅前撒点青蒜叶美味即成。
结语：腐竹搭配五花肉这样烧出来，软嫩鲜香真的特别下饭，做法简单又好吃，喜欢你也不妨为家人安排上吧！
