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“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这是流传很久，几乎被大家熟知的一种养生俗语。但是，中医讲究阴阳平衡，本身夏天天气炎热，为何还建议要吃辛辣的姜呢？这不是热上加热吗？

根据《中国药典2021年一部》记载：生姜，解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。

那么，建议夏天吃姜的原因有以下几点：

1.夏天，易阳气外泄，阳气不足，吃姜有助于补充阳气。夏天出汗多，身体的阳气也同时随着向外扩散，自然体内的阳气就会出现虚耗。《黄帝内经.素问》里说：“阳者卫外而为固也”，也就是说阳气是人体抵御外邪的能力，人体阳气耗损，容易遭至外邪入侵，从而患病。姜具有温阳助阳的作用，因此，夏天吃些姜，有助于补充体内阳气，抵御外邪。

2.夏天，易被寒邪所侵犯，吃姜有助于温中健脾，祛除体内寒邪。夏天人们多吃寒凉食物，喝冷饮，吹空调，呆在空调房中凉快，容易导致脾胃虚寒。日常饮食之中加入一些生姜，借助生姜的温热之性祛除体内寒邪，温中健脾。

3.夏天吃姜有助于祛湿。夏天湿邪较重，容易夹风寒热诸邪侵犯人体，姜有发汗除湿的作用，对于一些体内有湿邪内阻的人，可以通过发汗的方式把湿邪驱除出体外。

4.夏天吃姜还能开胃，解鱼蟹毒。夏天温度高，人们胃口不佳，食欲不振，吃点生姜可以刺激唾液分泌，促进肠胃消化，增强食欲，开胃消食。

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参考资料：

1. 《中国药典》2020年一部.生姜.

2. 《黄穗平说脾胃》，作者：陈向英，戴卫波.中山市中医院药学部