本文由白茶大课堂原创撰写，未经允许，任何人和媒体不得转载
《1》
做什么事都要讲究方法，通过好方法才能得到好结果。
若是做事不讲究方法，只会像无头苍蝇一样到处乱撞，始终找不到方向。
好比创业，若是只想着赚大钱，没有一套符合市场的经营理念。
等到真正遇到瓶颈时，往往会感到无所适从，最终面临生意惨淡、创业失败的结局。
泡白茶何尝不是如此？
若是泡白茶时，没有讲究正确的泡茶方法，如何泡出一杯风味俱佳的好茶？
如果不小心踩了冲泡雷区，泡出来的茶汤，风味自然不佳。
既然茶汤风味不佳，何来喝茶体验感可言？
就算是再好的茶，不也白白浪费了吗？
《2》
一，用紫砂壶泡白茶。
不少茶友独爱紫砂壶，认为紫砂壶在外观上更具优势。
而且比起盖碗，操作更方便，不容易烫到手。
紫砂壶因此成为众多茶友泡白茶的首选。
殊不知，用紫砂壶泡白茶会影响白茶的风味。
紫砂壶是双气孔结构，表面没有釉质，摸上去相对粗糙。
因为其双气孔的设计，让其吸附性强，在冲泡白茶时，会大量吸附茶香。
本来鲜香醇爽的白茶，经过紫砂壶后，茶汤中的香气变得不够清新、不够鲜明，滋味变得不够清爽。
除此之外，紫砂壶还会导致茶汤串味。
比如，冲泡过红茶或是绿茶后，它们的香气会残留在紫砂壶中。等下一次冲泡白茶时，残留的气味就会释放到茶汤里，造成串味。
在喝的时候，味道杂乱，无法喝到原汁原味的白茶茶汤。
紫砂壶吸香、串味，由此可见，它并不适合用来冲泡白茶。
此外，因为紫砂壶的表面粗糙，清洗起来相对麻烦。
它的内部有些许弧度，会有清洁误区。
若是不能完全将紫砂壶清洗干净，时间久了，卫生也是一大问题。
比起紫砂壶，还是盖碗泡白茶更好。
盖碗表面光滑细腻，不吸香是它最大的优势。
其次，盖碗只需要用水冲一冲，海绵擦一擦，就能清洗干净，方便许多。
再用快出水的方式出汤，能够充分展现白茶的最佳风味。
《3》
二，用凉水泡白茶。
近几年，“冷泡茶”的热度可谓是越来越高。
特别是夏天，越来越多的人喜欢用凉水泡白茶。
气温高，来一杯冰冰凉凉的凉茶的确很过瘾。
一口茶汤下肚，感觉体内温度都跟着下降不少。
但其实，白茶并不适合“冷泡”。
好白茶，从来都是用沸水冲泡。
品质优秀的白茶，内含物质十分丰富，其中包括各种滋味物质和香气物质。
这些物质都有高、中、低三种沸点之分。
若是只用凉水泡茶，温度不高，无法激发高沸点物质的挥发。
只能以微弱的冲劲，释放出少量的内含物质。
因此，在茶汤里，我们只能喝到来自中、低沸点物质的滋味。
造成茶汤香气薄弱，味同白开水。
这样的茶汤，风味自然没有用沸水冲泡出来的茶汤好。
用沸水泡白茶，能够同时激发高、中、低三个沸点的物质。
在所有物质都均匀释放到茶汤内的基础上，茶汤的风味才正宗。
由此可见，用沸水泡出来的白茶在香气、滋味上都比凉水优秀不少。
想喝上风味俱佳的茶汤，还是不要用凉水泡茶。
《4》
三，洗茶。
很多人在喝茶之前，都要进行一道必要的步骤：洗茶。
美名其曰，洗去茶叶上的灰尘，使茶叶更加干净。
毕竟茶是要入口的，干净卫生总没错。
但其实，洗茶对冲泡白茶而言，完全是多此一举。
来自好产区的白茶干净卫生，不需要担心茶叶表面有灰尘。
例如太姥山高山茶园，海拔高，温度低，常年云雾缭绕、空气清新。
而且，一般情况下，不会有人跑到茶园里玩耍，只会偶尔看见茶农忙碌的身影。
人类活动少，远离城市污染，在大自然的拥护下，茶青在此茁壮成长。
这样的茶青，生来就是干净剔透的。
况且，等将茶叶采摘下来后，要进行萎凋、烘干。
此时会有专业的制茶师傅进行制茶，整个过程都是细心、认真的。
制茶完毕后直接包装起来，整个过程并不会让茶叶接触到脏东西。
如此可见，品质优秀的白茶，从生长到包装，整个过程都是干净的。
干净剔透的茶青，何来卫生问题，何需洗？
况且泡茶时，在沸水与茶叶接触的那一瞬间，茶叶就会不断释放内质。
这时候的茶汤，内质丰富，滋味尚好。
在第一冲茶汤里，白毫在沸水的作用下，会落入到茶汤当中。
白毫内富含的茶氨酸，也尽数释放在汤水里。
第一冲茶汤清爽、甘甜，直接将它倒掉，岂不是浪费其美味？
由此可见，洗茶，实在是多余。
《5》
四，使用茶滤。
不少人泡茶时会用上茶滤，美名其曰过滤茶渣。
事实上，在冲泡白茶时，一般情况下不需要用到茶滤。
毕竟，好品质的白茶，品质优秀，一般不会有过多的碎茶。
就算是饼茶，掌握正确的撬茶方式，也不会出现过多的碎茶。
从过滤茶渣这个角度看，茶滤不适合白茶。
此外，白茶的身上都有白毫。
品质优秀更无需多言，白毫数量更加丰富。
要知道，白毫是茶汤鲜爽感的来源。
在沸水的冲击下，白毫落入茶汤中，再入口，才能从中体会到鲜爽感。
如果在出汤时使用茶滤，茶滤上的密网会会将白毫堵住，使其无法落到茶汤里，也就意味着茶汤鲜爽感不强烈。
喝白茶，不就是冲着鲜爽的茶汤来的吗？
喝不鲜爽的茶汤，还不如去喝白开水。
因此，从茶汤风味这个角度看，茶滤也不适合白茶。
《6》
五，闷泡。
不少人以为，茶要喝浓的，闷久了更好喝。
生活中，不少人喝白茶都是拿一个茶杯，随手抓一把茶，投入其中，再往里加水。
等茶汤喝完了，再往里加水，再一直重复这个步骤。
一杯白茶，就这样在不断加水中，能喝上一整天。
或者是，使用盖碗泡茶时，会停留几秒再出汤。
有的人会闷30秒，有的人会闷1分钟，还有人会闷2分钟……
如此闷泡出来的白茶 ，汤色极深，茶汤又浓又苦。
又苦又涩的茶汤，实在称不上一杯好白茶。
白茶的滋味，本应该是鲜香醇爽，和苦涩没有丁点关系。
闷泡，只会影响它的风味，浪费好茶。
与闷泡相反，快出水才是泡白茶的最佳方式。
从注水时间到出汤时间，大约控制在7秒左右。
整个泡茶动作一气呵成，泡出来的茶汤风味也正宗。
甘甜、清香、清爽，汤水稠润，绝不会又苦又涩。
当然，冲泡多次后，茶汤无味之时，可以适当增加坐杯时间，让茶味充分释放。
若是还在用闷泡的方式泡白茶，若是不想浪费手中的好茶，就请快住手吧。
《7》
想要将一件事做好，就要使用正确方法。
避开错误方法，才能更快将事情做好，才能事半功倍。
想要将一杯白茶泡好，就要掌握正确的冲泡方式。
避开错误方法，才能保证茶汤最正宗的滋味。
在不少茶友眼中，冲泡白茶，是一项难题。
其实，泡白茶哪有那么难？
多学，多看，多问，多积累经验，多练习。
实践出真知，在不断的实践中掌握要领，就能泡出好茶。
欢迎关注【白茶大课堂】，了解更多白茶知识！
版权声明：本文归白茶大课堂菇凉陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈！
