当酥脆与绵软相遇，当浓郁酱香包裹每一粒米，一碗红烧茄子盖浇饭，就是家的味道。今日特献，带你领略舌尖上的美妙盛宴，让你在家也能享受餐厅级别的美味！
香气四溢，制作如此简单：
茄子，肉末、蒜末、葱花、小米辣，每一味都是提香增色的小能手。
秘制酱汁，调味大师级呈现：
- 生抽、老抽勾勒层次，蚝油、白糖提鲜解腻，淀粉锁住美味，豆瓣酱点燃热情，一调一碗，香味瞬间升级！
烹饪秘籍，步骤详解：
1. 酱汁魔法：取碗，生抽两大勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖半勺，盐一小撮，淀粉一勺，加半碗水，搅拌至均匀，秘制酱汁完成。
2. 茄子变身：洗净切丝，盐腌十分钟去涩，裹粉轻煎至金黄，待用。
3. 爆发香气：热油煸香肉末，蒜末、葱花加入，豆瓣酱炒出红油，放入茄子，倾倒酱汁，收汁至浓稠，点缀小米辣与葱花，完美收官。
成品诱惑，美味难挡：
软糯茄子融入酱香，肉末焦香，每一口都是惊喜，与米饭完美融合，每一勺都挑逗你的味蕾！
