“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒的香梨顶呱呱”，很多人都在用这句话来形容新疆的水果，但是没有人知道，吐鲁番的葡萄之所以能生长良好，甜而不腻，享誉全世界，除了其优越的地理条件，阳光充足，昼长夜短之外，还有一个不为人知的秘密。
其实，吐鲁番的葡萄之所以很甜，能保证水分，是因为在深入百米的地下，有蜿蜒流长的沟渠，天山雪水融化后从这里流过，为吐鲁番的人们和植物提供了水分，这些沟渠，被人们称为坎儿井。
坎儿井位于新疆吐鲁番地区，坎儿井与万里长城、京杭大运河并称为中国古代三大工程。在古代，坎儿井被称为“井渠”，现在是井穴的意思。而新疆维吾尔语则称之为"坎儿孜"。
坎儿井是荒漠地区一特殊灌溉系统，吐鲁番的坎儿井总数达1100多条，全长约5000公里。
坎儿井的修建，凝聚了无数先辈们的智慧结晶。你很难想象，在那个没有电灯、没有探测仪器、没有电梯、没有挖掘机的时代，在地下百米去打造“暗渠”会付出怎样的艰辛。
首先，要解决坎儿井的直线问题，人们利用油灯形成的投影，来定位，按照影子的方向为直线进行开采。同时，人们在利用古老的挖掘器具，一点点把挖出来泥土装进篓子里，然后井口外面的人拉伸绳索，吊出来泥土，运到远处清理。
在开采过程中，因为常年在地下工作，双腿浸泡在冰凉的水流里，所以很多当地的维吾尔族青年的寿命要比普通人短。所以，坎儿井不仅是人类智慧的产物，更是有无数的先辈们在这里付出了宝贵的生命。
坎儿井的结构，大体上是由竖井、地下渠道、地面渠道和"涝坝"(小型蓄水池)四部分组成，吐鲁番盆地北部的博格达山和西部 的喀拉乌成山，春夏时节有大量积雪和雨水流下山谷，潜入戈壁滩下。
现在的坎儿井，除了灌溉农田和滋养吐鲁番的人民之外，还成为了一个著名的旅游景点。游客进入坎儿井之后，可以通过电梯深入百米的地下，沿着蜿蜒曲折的沟渠，参观坎儿井的全貌，感受不一样的旅游乐趣。
坎儿井的门口留有小的井口，可以在这里接一壶水，感受来自天山雪水的清凉。
随着时代的发展，坎儿井现在分为两个地方，一个是很早之前的坎儿井，被称为老坎儿井，一个是交河驿·坎儿井源，又被称为新坎儿井。现在人们去的坎儿井，大多数都是新坎儿井。
坎儿井是隐藏在吐鲁番大地下的神秘宫殿，等待着远方的人们来此探秘，相信来到这里的人们，都会不虚此行。
