芹菜炝花生做法：主料：花生大约300克、芹菜大约100克、胡萝卜大约50克。配料：香油40克、蒜泥30克、花椒3克、精盐
酱香虎皮凤爪做法主料：美国大鸡爪2500克。香料：八角15克、花椒15克、小茴香15克、桂皮10克、白芷10克、香叶2克
家庭版不挂糊香酥蒜香鸡腿做法主料：手枪鸡腿4个。配料：大蒜瓣150克、圆葱80克、生抽50克、高度白酒30克、生姜30克
麻辣干锅鸭掌做法主料：鸭掌1000克配料：黄豆芽100克、藕条100克。卤料：八角5克、山奈5克、白蔻5克、桂皮4克、白
老式烧鸡配方及详细加工制作步骤主料：淘汰蛋鸡或者土公鸡10只（每只大约净重2.5斤）香料：八角25克、黄栀子20克、桂皮
柠檬手撕鸡做法主料：鸡边腿4只。卤料：白芷5克、山奈5克、花椒1克、香叶1克、大枣2枚、料酒25克、盐焗鸡粉25克。料汁
家庭版五香酱牛肉做法主料：牛肉2500克。香料：八角8克、花椒8克、桂皮8克、小茴香5克、香叶2克。蔬菜料：圆葱丝50克
香酥蒜香排骨做法主料：排骨2000克。蒜香汁：大蒜瓣100克、洋葱50克、生姜片30克、大葱段30克。腌制配料：精盐20
松仁小肚配方及详细加工做法主料：猪五花肉500克、猪小肚2-3个。配料：纯净水150克、红薯淀粉50克、松仁20克、香油
麻香乳鸽配方及详细加工制作方法主料：乳鸽10只。香料：干辣椒200克、干青花椒30克、大红袍花椒20克、八角15克、白芷
两款小吊梨汤配方及详细做法小吊梨汤配方一主料：雪花梨2个。配料：纯净水1.2升、黄冰糖45克、大枣30克、鲜芦根15克、
香辣手撕鸡做法（附香辣红油做法）主料：鸡边腿2只。配料：熟花生仁40克、香辣红油30克、洋葱丝30克、香菜段15克、生抽
麻辣小龙虾配方及详细加工制作步骤主料：小龙虾1000克。香料：干青花椒25克、干辣椒15克、大红袍花椒10克、白芷10克
红烧小龙虾做法主料：小龙虾3000克。香料：八角15克、白芷10克、桂皮5克、小茴香5克、香叶2克。配料：菜籽油200克
蒜泥白肉（红油蒜泥白肉）做法主料：二刀肉或者五花肉400克。料汁：蒜泥50克、复制酱油25克、红油25克、白糖8克、香油
脆皮炸鸡腿做法主料：琵琶腿10只。配料：大蒜片100克、葱段25克、姜片25克、白糖20克、奥尔良腌料20克、鸡精20克
泡椒娃娃菜做法主料：娃娃菜5000克。配料：清水900克、泡野山椒1袋（500克）、白糖150克、白醋100克、圆葱丝5
熏鸡架配方及详细加工制作教程主料：鸡香架（多肉鸡架）5000克。香料：小茴香20克、白芷15克、八角15克、桂皮10克、
干煸麻辣排骨做法主料：排骨1500克。卤煮配料：干辣椒50克、葱段50克、姜片30克、精盐30克、干青花椒20克、老抽1
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