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《1》

今天上山去采白毫银针了。

上午九点多，驱车直上。在山脚那会儿往上看去，山上笼着薄雾。

但上去后没一会，雾就散了。

娇羞的阳光，透过云层，洒落下来。

正午阳光，真好！

阳光洒在茶芽上，芽头表面的银毫在闪着光。

银光熠熠，分外好看。

刚放晴不过三、两个钟头，雾气又起。

下午除了短暂放晴外，还是多云天气为主。

一天下来，雾天、晴天、晴转多云、多元转阴，到了傍晚，雾气再次笼罩。

天气之多变，着实让人难以捉摸。

今年的春白茶，刚正式开采没几天。

上山在采银针时，发现一个有意思的现象。

同时，也是很多茶友纳闷不解的地方。

为什么同一天采下来的白毫银针，芽头粗细、大小、长短却不一样？

这背后，说来复杂。

《2》

一、茶树不是流水线产物。

若是工厂流水线加工出来的工艺品，按照模具，统一塑形。

最终成品，自然是长短、粗细、大小，分毫不差。

横平竖直，一模一样。

但茶叶不一样。

茶叶本身是农产品，要看天吃饭，受到天气影响，不可能做到一模一样。

有句名言说得好，世界上没有两片完全相同的叶子。

同理，世界上也没有两颗完全一致的茶芽！

《3》

二、茶树发芽部位不同。

通常，越靠近茶树上方，能得到更多阳光雨露滋养。

因此，茶芽生长速度越快。

近水楼台先得月，向阳花木易为春。

站在抛荒茶园时，这种情况特别明显。

因为抛荒茶树已经许多年没有修剪了，停止台刈，茶树修复自然天性后，能生长得很高。

拍照时，将手机举高。

打开摄影模式，从上往下，一路往下拍。

这时候你会发现，茶芽的大小分布，规律如下：

上方，芽头饱满，壮硕紧结。

中间，目测过去，最好是再养两、三天左右，才能达到最佳饱满度。

下方，这里已经靠近茶树根部了，接受到的阳光少，茶芽发育会稍微慢一拍，处于刚萌发不久的状态！

《4》

三、茶园朝向不同。

过去老一辈盖房子，都很注重朝向。坐北朝南，更能沐浴到充足阳光。

窗明几净月，屋子里更亮堂、更宜居。

但茶树生长，天性喜阴。

种茶时，最好是选在山坳、山谷等地。借助天然地势，提供遮蔽。

冬天寒潮与冷空气来袭时，可以挡一挡。

平时一年三百六十五天，太阳东升西落时，背靠地势遮挡，茶树也不至于从早到晚都被阳光晒到。

而是出于半阴半晒的舒服状态，享受山间云层倾洒下来的阳光。

因茶园朝向不同，朝南与朝北，沐浴到的阳光不同，茶树生长发育状态亦有所不同。

所以，亲自走一趟茶山，有时间的话，多去不同片的茶园逛一逛，走一走。

很多时候，即便直线距离挨得很近的两片茶园，但它们的茶芽发育成熟度，明显不一样。

这背后与茶园朝向、光照时长，密不可分！

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