导语：在我国，酒文化源远流长，自几千年前我们的祖先掌握酿酒技术以来，酒便成为了我们生活中的重要组成部分。

无论是欢庆佳节、商务宴请还是亲朋好友聚会，酒都是不可或缺的元素，然而，关于酒的利弊，人们的看法却不尽相同。

有些人认为，适量饮酒可以带来健康益处，他们引经据典，援引古人的话，“酒能养性，仙家饮之”，认为每天晚上适量饮酒可以促进血液循环、放松身心，有助于养生，他们认为，在合理控制饮酒量的前提下，适量饮酒可以成为一种健康的生活方式。

然而，过量饮酒对健康的负面影响却是毋庸置疑的，许多科学研究显示，过度饮酒会增加患肝病、心血管疾病等疾病的风险。

酒精不仅对肝脏、大脑等器官造成损害，还会影响人的情绪、思维和行为，所以许多专家都建议人们应该限制饮酒量，甚至完全戒酒。那么，晚上喝一二两酒到底是养生还是伤身呢？

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白酒含有抗癌物质，多喝能抗癌？

传言中提到白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素具有抗癌、抗病毒、溶纤和抑菌的生物活性，这项研究似乎证明了白酒的抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗凝血和降胆固醇的功效。

然而，我们需要注意，白酒主要是由粮食酿造，其中含有一些营养成分，但这并不意味着喝白酒就能抗癌。

事实上，酒精是导致多种癌症的关键因素之一，国际癌症研究中心IARC早已将酒精确定为1级致癌物，酒精在肝脏中转化成乙醛，具有很高的生物毒性。

虽然部分乙醛可能转化为无害的乙酸，但仍会有残留被人体吸收，长期饮酒，人体至少有7个部位的癌症风险加大，包括口咽、食管、喉部、肝脏、结肠、直肠和乳腺。

即使少量饮酒也会增加癌症风险，每天酒精摄入量超过50克的人患癌症的几率要比不喝酒的人高出4-7倍，因此，为了有效防癌抗癌，远离酒精是关键。

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长期晚上喝一两白酒，是养生还是伤身？看完之后就明白了

关于少量喝酒有益健康的说法，其实这仅仅是很多人继续喝酒的借口，事实上，不论喝酒的量多少，对身体健康都是有害的。

长期饮酒更是会对身体造成无法挽回的损害，晚上喝一两白酒，就像是在进行慢性自杀，因为少量喝酒的危害会在日积月累中逐渐显现出来。在2016年，美国心脏病学会杂志上发表了一项引人注目的研究，这项研究针对90万人进行了长达12年的调查，最终发现长期适量喝酒会增加房颤的风险。

此外，酒精也是脑梗死和心肌梗死的重要诱因，这意味着即使是适量饮酒，也有可能带来致命的风险。

世界卫生组织在2017年更是将酒精列为一类致癌物质，这无疑是对酒精对人类健康危害的强烈警示。

此外，大量研究还显示，长期饮酒会增加患肝癌、食管癌、胃癌等癌症的风险，而且，喝酒会加速血管老化，降低血管弹性，不利于血压的控制。那些长期喝酒但依然保持健康的人，其实只是个例，并不具有代表性，每天晚上喝一两白酒对身体造成的损伤是存在的，并不能起到养生的效果。

这个伤害需要经过很多年才会显现出来，因此为了身体的健康，我们还是应该做到滴酒不沾。

03

酒精在进入人体后，是这样破坏你的身体的

酒精进入人体后，会通过一系列的生理反应对身体健康造成破坏，以下是一些具体的破坏方式：

对肝脏的损害

酒精主要通过肝脏代谢，长期大量饮酒会导致脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的发生。

对胃部的损害

酒精可以刺激胃酸分泌，导致胃炎、胃溃疡等胃部疾病的发生。同时，酒精还会影响胃肠道的消化吸收功能，导致营养吸收障碍。

对大脑的损害

酒精能够透过血脑屏障，对中枢神经系统产生抑制作用，长期大量饮酒会导致记忆力下降、反应迟钝、注意力不集中等问题，严重时还会导致酒精性脑病的发生。

对心脏的损害

酒精会导致心肌收缩力减弱，心率加快，血压升高等心脏问题，长期大量饮酒会导致心肌肥厚、心脏扩大等问题，增加患心血管疾病的风险。

对胰腺的损害

酒精会刺激胰腺分泌，导致急性胰腺炎的发生。同时，长期大量饮酒也会增加患慢性胰腺炎的风险。

对免疫系统的损害

酒精会抑制免疫系统的正常功能，导致身体抵抗力下降，容易感染疾病。

对骨骼的损害

酒精会影响身体对钙、磷等矿物质的吸收和利用，长期大量饮酒会导致骨质疏松、骨折等问题。

04

有人说长期喝白酒不行，喝红酒有软化血管的作用，真的是这样吗？

有人坚信长期喝白酒会对身体造成负面影响，而红酒则被赋予了软化血管的作用，这种观点是否正确呢？

首先，我们需要了解白酒和红酒的主要成分，白酒是一种高浓度的酒精饮料，而红酒则含有丰富的多酚类物质，如类黄酮、花青素等，这些多酚类物质被认为具有抗氧化和抗炎作用，对人体健康有一定的益处。

然而，即使红酒中的多酚类物质对人体有益，这并不意味着长期饮用红酒就能够软化血管。

血管硬化的发生是一个复杂的过程，涉及到多种因素，如遗传、饮食、生活习惯等，单一的食物或饮料并不能够解决复杂的健康问题。

此外，红酒中含有的酒精也对人体健康产生负面影响，长期大量饮用红酒会增加患肝病、癌症等疾病的风险。

05

少量、适量喝酒，也会对人体带来伤害，那有什么方法可降低伤害吗？

控制饮酒量

适量的饮酒标准因人而异，但通常建议男性每天饮用不超过两杯，女性每天饮用不超过一杯。同时，尽量保持饮酒的连续性，避免偶尔大量饮酒。选择合适的饮酒时机

尽量避免空腹饮酒，可以在饮酒前先吃一些食物，这样可以减缓酒精的吸收速度，减轻醉酒的程度。

慢慢饮酒

慢慢饮酒也是降低酒精伤害的有效方法，一口酒慢慢品味，可以延长酒精在体内的代谢时间，从而减轻对身体的伤害。避免与其他药物同时使用

某些药物可能与酒精产生化学反应，增加对身体的伤害，所以在饮酒前后应避免服用药物。

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一次最多可以喝多少白酒？

一般来说，成年男性每天饮用酒的酒精量不超过25克，女性每天饮用酒的酒精量不超过15克。因此，一次最多可以喝多少白酒应根据个人的饮酒习惯、身体状况和酒精含量等因素综合考虑。对于一般成年人来说，如果白酒的酒精含量在40%-50%左右，那么男性每天饮用的白酒量应控制在50毫升以下，女性每天饮用的白酒量应控制在30毫升以下。

当然，这个量并不是绝对的，因为每个人的身体状况和酒精耐受度都有所不同。

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选购白酒，这4点要“看清楚”了

要看白酒的原料

优质白酒的原料一般以高粱、小麦、玉米等粮食作物为主，而不会添加任何人工香精、色素等添加剂，如果白酒的原料中含有这些添加剂，那么这种白酒的味道可能会比较刺鼻，口感不够纯正。要看白酒的酿造工艺

优质白酒的酿造工艺比较讲究，包括发酵、蒸馏、陈酿等多个环节，在发酵过程中，会产生多种有益的微生物，这些微生物可以提高白酒的口感和香味。

在蒸馏过程中，需要控制好温度和时间，以确保酒精和水能够完全分离，得到高度纯净的酒精。

在陈酿过程中，需要将酒放在通风、干燥、阴凉的地方，让酒自然老熟，提高酒的品质。

要看白酒的度数

优质白酒的度数一般比较高，通常在40度以上，度数越高，说明酒精含量越高，口感越浓郁。

但是，如果白酒的度数太高，可能会对口腔和喉咙造成刺激，影响口感，所以在选购白酒时，需要根据自己的口味选择合适的度数。要看白酒的外包装

优质白酒的外包装一般比较精美、大气，印刷清晰，没有褪色的情况。此外，还要注意检查白酒的生产日期和保质期，以确保选购到的新酒是近期生产的。

如果白酒的外包装比较粗糙、印刷模糊，或者生产日期比较久远，那么这种白酒的质量可能不太好，需要谨慎购买。