原料：花椒40克、黑胡椒20克、陈皮6克、小茴香10克、盐50克、鸡精或味精18克。
1、将所有原料清洗干净。
2、将食盐、鸡精外的其它原料，用小火炒干水分。必须小火勤翻动，避免炒糊。
3、原料水分炒干后，加入食盐，炒至食盐微黄就可以关火了。
4、将炒好放凉的材料倒入料理机里，加入鸡精，打成粉末状。
5、将打好的椒盐过筛网以得到细腻的粉末，筛后剩下的较粗颗粒，可以再打一次。
6、把做好的椒盐装在干净无水无油的瓶子里密封，放在阴凉干燥的地方，一般可以保存2-3个月。
家庭自制椒盐的方法
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