一、莴笋

莴笋，又称莴苣，是一种夏季常见的绿色蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素，以及钾、镁、膳食纤维等矿物质。莴笋不仅口感清脆爽口，而且具有清热解暑、滋阴润肺的功效。适量食用莴笋可以帮助降低体内热量，促进新陈代谢，有助于改善失眠问题，提升睡眠质量。此外，莴笋还能美白养颜，增强皮肤的弹性和光泽，使人看起来更加神采奕奕。

推荐做法：凉拌莴笋丝

材料：莴笋：1根；葱：适量，切丝；香菜：适量，切碎（可选）；生姜：适量，切丝；食用油：适量

调味料：生抽：适量；醋：适量；糖：适量；盐：适量；香油：适量

做法：

1. 将莴笋洗净，去除外皮，切成细丝，放入开水中焯烫1分钟，捞出后放入冰水中过凉，沥干备用。

2. 准备一个大碗，放入焯好的莴笋丝、葱丝、香菜和姜丝。

3. 加入生抽、醋、糖、盐和香油，根据个人口味调整调味料的量，轻轻拌匀。

4. 将拌好的凉拌莴笋丝装入碗或盘中，即可食用。

温馨提示：

(1) 焯烫莴笋丝的时间不宜过长，以保持莴笋的爽脆口感。

(2) 调味料的比例可以根据个人口味进行调整，增减糖、盐和醋的量。

(3) 可根据喜好加入些许蒜蓉或辣椒油增添风味。

(4) 凉拌后放置片刻，让调味料充分渗入莴笋丝，口感更佳。

二、黄花菜

黄花菜是一种传统的药用食材，具有清热解毒、润肺止咳的功效。它富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养物质，能够有效调节神经系统，缓解焦虑和烦躁情绪，有助于改善失眠问题。黄花菜还含有丰富的芳香油和挥发油，能够舒缓神经，促进身心放松，进而提升睡眠质量。长期食用黄花菜还有助于改善肌肤状况，使皮肤更加光滑细腻。

推荐做法：黄花菜炒鸡蛋

材料：黄花菜干：适量；鸡蛋：2-3个；葱：适量，切段；姜：适量，切丝；蒜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；胡椒粉：适量

做法：

1. 将黄花菜干用清水泡发，直至软化，然后洗净备用。

2. 准备好葱段、姜丝和蒜末。

3. 打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

4. 锅中加入适量食用油，大火烧热后放入葱段、姜丝和蒜末爆香。

5. 加入泡发好的黄花菜干，快速翻炒均匀。

6. 待黄花菜炒软后，将鸡蛋液均匀倒入锅中，炒至鸡蛋熟透。

7. 加入适量生抽调味，继续翻炒均匀。

8. 最后根据个人口味可以加入少许味精或者鸡精提味，炒匀即可关火。

9. 装盘后即可享用。

温馨提示：

(1) 黄花菜泡发时可以加点盐，帮助去除苦味。

(2) 炒菜时火候要快，以保持黄花菜的嫩脆口感。

(3) 可根据个人口味加入少许香菜或者青蒜增加风味。

三、芹菜

芹菜是一种常见的清热利水的蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素K以及钙、钾等矿物质。芹菜具有降火清热、安神定志的作用，能够帮助缓解烦躁情绪，改善失眠问题。此外，芹菜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化道健康，提升整体代谢功能。经常食用芹菜不仅可以调节心理状态，还能提升皮肤的水润度和光泽，使人看起来更加年轻和健康。

推荐做法：芹菜炒肉

材料：猪肉（里脊肉或肥瘦相间的猪肉）：150克；芹菜：2根；葱：适量，切段；姜：适量，切片或切丝；蒜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；胡椒粉：适量

做法：

1. 将猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽和料酒腌制片刻。

2. 芹菜洗净，切成段或切片备用。

3. 锅中加入适量食用油，大火烧热后放入葱段、姜片和蒜末爆香。

4. 加入腌制好的猪肉，快速翻炒至肉片变色。

5. 加入芹菜段或片，继续翻炒均匀。

6. 炒至芹菜变软但仍带有一定的脆度时，加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

7. 最后根据个人口味可以加入少许味精或者鸡精提味，炒匀即可关火。

8. 装盘后即可享用。

温馨提示：

(1) 炒制时火候要快，以保持芹菜的嫩脆口感。

(2) 可根据个人口味加入少许蚝油或豆瓣酱增加风味。

(3) 炒菜时动作要轻，以免破坏食材的形状和口感。

四、茼蒿

茼蒿，又名苋菜，是一种夏季常见的绿色蔬菜，富含蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分，具有清热解毒、滋阴养血的功效。茼蒿还含有丰富的钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力、促进血液循环，对改善失眠、增强睡眠质量有积极作用。食用茼蒿还能帮助调节体内酸碱平衡，保持身体健康，同时也有助于提升肌肤的抗氧化能力，延缓皮肤衰老，使肌肤更加健康有光泽。

推荐做法：清炒茼蒿

材料：茼蒿：适量；蒜：适量，切末；生姜：适量，切丝；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量

做法：

1. 将茼蒿洗净，切成段备用。

2. 准备一个大锅或平底锅，加入适量的食用油，大火烧热。

3. 放入切好的生姜丝和蒜末，爆香至香味出来。

4. 加入切好的茼蒿，快速翻炒均匀，使茼蒿均匀裹上油。

5. 继续翻炒约1-2分钟，茼蒿变熟但仍保持脆嫩即可。

6. 最后根据个人口味加入适量盐和生抽，炒匀即可出锅。

7. 装盘后即可享用。

温馨提示：

(1) 炒制时火候要快，以保持茼蒿的嫩脆口感。

(2) 可根据个人口味加入少许胡椒粉或香油提味。

(3) 炒菜时动作要轻，以免破坏茼蒿的形状和口感。

五、红枣

红枣被誉为“滋补佳品”，是一种具有补气养血、安神益智的食物。它富含多种维生素（如维生素C、维生素E）和矿物质（如铁、钙、锌等），具有调节神经系统、促进睡眠、改善失眠的功效。红枣还含有丰富的多糖类物质，能够增强免疫力，保护心血管健康，有助于提升整体身体的抵抗力和适应力。经常食用红枣还能有效改善肤色，使皮肤更加细腻光滑，增强气色，让人看起来更加健康和年轻。

推荐做法：糯米枣糕

材料：糯米粉：250克；红枣：适量，去核切碎；冰糖或红糖：适量；清水：适量

做法：

1. 准备一个大碗，将糯米粉和适量的清水混合，搅拌均匀至没有干粉，形成糯米糕糊状。

2. 将红枣去核后切碎，加入到糯米糕糊中，再加入适量的冰糖或红糖，搅拌均匀。

3. 将混合好的糯米糕糊倒入蒸锅或碗中，用平底锅也可以，抹平表面。

4. 在锅中加适量水，大火蒸煮20分钟至糯米糕熟透即可。

5. 取出后，待稍凉后切成块状，即可食用。

温馨提示：

(1) 可以根据个人口味加入少许椰浆或者牛奶，增添香气和口感。

(2) 蒸煮时要注意火候，避免水分过多或过少，以免影响糯米糕的口感。

(3) 切好后可以撒上少许芝麻或者坚果碎作为装饰。

选择这些养心食物作为夏季的日常饮食之选，不仅有助于提升睡眠质量和调节心身健康，还能为您带来更好的气色和健康状态。建议在饮食中多样化搭配这些食物，以保证获得多种营养的综合效果。在享受健康美食的同时，也不要忘记合理安排作息时间和放松心情，才能真正体验到养心安睡的益处。希望这些养心食物能成为您夏季健康生活的一部分，为您带来清凉和舒适的睡眠体验！