老年痴呆，已经成为不少老年人的遗憾和儿女心中的伤。因为这是一种进行性发展的致死性神经退行性疾病，所以，进程缓慢，老年人会逐渐呈现记忆功能不断恶化，日常生活能力进行性减退，行为障碍，最终生活不能自理的症状。

冯大爷是某公司的退休员工，今年已经67岁了。家中有一双儿女，生活美满。但是随着年纪的增长，冯大爷的记忆力不断下降，经常失落物品，忘记重要的约会及许诺的事，记不住新邻居的姓名；学习新事物困难，看书读报后不能表述其中的内容，就连给小孙子讲老故事都出现了突然想不起来的状况。大女儿觉得有必要带老人去看看医生，经过诊断发现，冯大爷属于大脑功能退化期，呈现了痴呆的初期症状。医生建议以药物治疗和食疗相结合的方法来治疗疾病。

为了避免自己的父亲出现后期重度痴呆的症状，儿女们找到了一款颇为有效的食疗方一一三仁粥，平日里坚持让冯大爷服用，服用5个月后，冯大爷的语言表达能力比较清晰了，虽然还是会出现忘记东西的症状，但语言功能的恢复效果较为明显。坚持服用一段时间后记忆力也有了较好的恢复。

三仁粥的具体做法是：准备柏子仁25克，松子仁20克，郁李仁25克，梗米100克。然后将郁李仁打碎，放人锅中加水煮，约20分钟后取汁备用。梗米淘净与打碎的柏子仁、松子仁一起放人锅中，加郁李仁汁和适量的水，煮至粥稠即可。此款食疗方具有安神养心、通便润肠的功效。

这里需要注意的是，不要选用存放时间较长的松子，因为这样的松子会产生“油哈喇”味，已经开始变质，不宜食用。

用松子来治疗脑部疾病是有根据可依的。松子又名罗松子、海松子、红松果等，人们一直把它视为“长寿果”“坚果中的精品”。唐代的《海药本草》中有这样的记载：“海松子间胃肠，久服轻身，延年益寿。”每100克松子中含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克，粗纤维4.6克，钙78毫克，磷236毫克，铁67毫克。其脂肪大部分为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，并含掌叶防己碱、挥发油等。

现代医学认为：松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆症也有很好的预防作用：松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物：松子含有丰富的油脂，有润肠通便之功，并且有很好的润肤美容功效，能延缓衰老；经常食用松子有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增加等作用。

和很多补养品一样，再好的东西也不见得人人可用。对于此款粥品，最适合老年人和脑力工作者，最不适宜有严重腹泻、脾虚、肾虚、湿痰的人服用。

来源：《中华老偏方全典 》