洋葱，那圆滚滚的身躯，散发着独特气味，切丝时还会 “辣” 出眼泪；豆干，方方正正，口感紧实有嚼劲 。这两种再普通不过的食材，单拎出来可能不太起眼，可当它们携手走进厨房，在炽热的铁锅中相遇，一场奇妙的味觉之旅就此开启。究竟是什么样的神奇组合，能让简单食材碰撞出这般诱人的火花呢？
洋葱，被誉为 “蔬菜皇后”，可不是徒有虚名。它富含葱蒜辣素与膳食纤维，能刺激胃液分泌，让你的食欲大增，轻松告别食欲不振，还能促进肠道蠕动，帮你和消化不良说拜拜。
豆干，别看它外表朴实无华，实则是营养界的 “隐形冠军”。每 100 克豆干就含有约 16.2 克蛋白质，和鱼肉相当，比鸡蛋还高，妥妥的高蛋白食品 ，而且是优质植物蛋白，富含人体必需的八种氨基酸。同时，豆干还含有钙、磷、钠、镁、铁、锌等多种矿物质，尤其是钙含量丰富，每 100 克约含 300 毫克钙，是骨骼健康的坚实后盾，常吃能增强人体免疫力。
当洋葱与豆干在锅中相遇，奇妙的反应就开始了。
（1）首先豆干切成粗一点的长条，水开倒入锅中加一点点老抽，这是豆干软嫩不易碎的关键。
（2）烫一分钟捞出，油热下葱蒜小米辣炒香。
（3）倒入豆干洋葱丝调味，加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、蒜苗叶，大火翻炒两分钟入味即这样做的豆干保证全家人抢着吃。
这道洋葱炒豆干做法简单到超乎想象，厨房小白也能秒变大厨，短短几分钟，一道色香味俱全的洋葱炒豆干就大功告成啦，快动手试试吧！
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