在农村，看不起眼的南瓜藤，一到生长的季节，繁殖的特别茂盛。奈何很多朋友，只知道吃果实，不懂的如何烹饪。其实这个南瓜藤，几乎家家都有种，掌握了方法和技巧，随便炒一炒，脆嫩又爽口，全家都爱吃！下面我，我把具体做法分享给大家！

【清炒南瓜藤的家常做法】

【食材和用量】

南瓜藤————————1把

小米辣————————2个

大蒜—————————4瓣

猪油—————————1大勺

生抽—————————适量

蚝油—————————少许

【具体做法】

1：首先，我们买一把新鲜的南瓜藤，基本上3块钱一把，价格非常实惠。如果是生活在农村的朋友，简单采摘一会，就能收获到一大把，毕竟南瓜藤的生命力还是非常旺盛的，几乎家家户户都会种上一些。

2:南瓜藤含钾丰富，且炒出来口感比较好。但就是准备工作有些繁琐，因为南瓜藤的外皮略显粗糙，会有一种毛糙感，食用前，最好是将南瓜藤的外皮撕开不要，然后再择选成小段，这样炒出来的南瓜藤，口感才会又嫩又鲜。

3:随后，我们将其他准备工作做好。把小米辣切成细圈，然后再将大蒜剥去外壳后拍碎，放置一旁备用。(我建议是提前熬制一些猪油，用来炒南瓜藤，真的是特别香)

5:油锅烧热，将猪油融化开来，然后放入小米辣和蒜末炒香，待香气出来后，我们放入焯水后的南瓜藤，然后加入少许生抽个蚝油，大火快速翻炒均匀，让调味品融合上南瓜藤的香气，再均匀翻炒几下，就差不多可以出锅装盘啦！

好了，朋友们！素炒南瓜藤的做法，你学会了吗？后面我也会陆续和大家分享美食菜谱，有兴趣的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！