今天吃葱油拌面!简单快手,有手就会!香迷糊了,快来试试吧!
准备食材:葱、鲜面条
制作步骤:
锅中加足量清水,大火烧开后放入面条,根据包装上的指示时间煮熟。(通常干面条需要煮8-10分钟,新鲜面条需要煮3-5分钟)煮好的面条捞出,过冷水冲洗几遍,沥干水分备用。(过冷水可以让面条更加筋道)
炸制葱油: 平底锅加热,倒入适量食用油,加热至五成热(油开始微微冒烟),加入切好的葱段。保持中小火,慢慢炸制葱段,直到葱段变成金黄色且散发出浓郁的香味。加入4勺生抽、2勺老抽、2勺白糖(比例为2:1:1),一点点盐,煮开即可(比例为2:1:1)
将拌好的葱油拌面盛入盘中,可以根据喜好撒上一些炸好的葱段、蒜末和少许芝麻油作为装饰