这些年，贵州游越来越热，贵阳、遵义、都匀等都是热门旅游城市。
那说起贵州，大家首先想到的是什么呢？
是国民品牌“老干妈”？还是有国酒之称的“茅台”？亦或是贵州苗族的银饰、非物质文化遗产侗族大歌？
不过在我这种吃货看来，想了解贵州，尝遍这里的美食才是最直接的方法。
今天就来盘点来贵州必须要吃的12道当地美食～
01酸汤鱼
贵州有句俗话：“三天不吃酸，走路打窜窜。”
酸汤鱼绝对说的是是贵州美食第一道了，它是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。再配以当地的特色蘸水，酸汤的酸辣，鱼肉的鲜香，一同在口腔迸发，是名副其实舌尖上的享受。
02 水城烙锅
水城烙锅是“西部名小吃”，贵州省六盘水市水城县特产。
水城烙锅的特点是香辣爽口、油大不腻、开胃可口。
以前都是烙洋芋为主，所以当地人也叫做"烙锅洋芋"，现在不管是山珍海味、素食以及荤腥都可以烙成美味佳肴入口，所以人们常说:一锅容天下” 。
03 贵州代表风味小吃贵州的风味小吃以"香辣"、"酸辣"著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美，其中，肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、都匀冲冲糕、遵义豆花面、丝娃娃、贵州米豆腐等被评为贵州省的“中国地域十大名小吃”。
肠旺面
遵义羊肉粉
花溪牛肉粉
遵义豆花面
丝娃娃
米豆腐
霸气的二哈
如果能吃辣，到贵阳我特别推荐去吃铁签烤肉，和一般烤肉的味道就是不一样。