莱阳梨，作为山东省莱阳市的特产，凭借其独特的品质与悠久的历史，荣获了中国国家地理标志产品的称号。
莱阳梨属于蔷薇科梨属落叶乔木的一种，具体为白梨的品类。其栽培历史可上溯至明末清初，已有四五百年甚至更久的种植传统，并曾一度被尊为皇家御用的珍贵贡品。这种梨主要分布于莱阳市的五龙河流域，特别是在清水河、蚬河、富水河岸边，种植尤为密集。
从外观上看，莱阳梨多为倒卵形，果实硕大且饱满，果皮呈现出黄绿色。其表面略显粗糙，点缀着褐色的锈斑，萼部则呈现凹入状。而切开之后，其果肉质地细腻，汁水四溢，口感更是清脆香甜，堪称梨中的佼佼者。不仅如此，莱阳梨还富含多种营养成分，且在中医药理论中，长期食用具有润肺、止咳、化痰以及理气的功效。其衍生品，如莱阳梨止咳糖浆和清膏，在治疗伤风感冒引起的咳嗽多痰以及慢性气管炎方面，更是效果显著。
莱阳梨因产于莱阳市而得名，而莱阳市也因莱阳梨这一特色产品而声名远扬，逐渐形成了独特的“梨文化”。在1998年，莱阳梨成功注册了证明商标，进一步提升了其品牌知名度。到了2012年，它更是荣获了中国“国家地理标志保护产品”的殊荣。此后，莱阳梨还相继获得了中国文化遗产标志以及2017年最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌等多项荣誉，成为了备受瞩目的农产品明星。
历史溯源
“莱阳梨的传说”在民间广为流传，其起源与形成时间有着明确的记载。大部分学者及传承人认为，这一故事始于明末（1627年），并在清初（1658年）逐渐成形。据《莱阳县志》记载，莱阳梨的传说源于“相传邑人于茌平得来”，这暗示了先有莱阳梨的存在，而后才有了与之相关的传说故事。作为这一传说的实物见证，莱阳照旺庄镇芦儿港村梨园中的一株400多年老梨树至今仍生长健壮，年产量可达三、四百公斤，成为了莱阳梨悠久历史的活化石。
莱阳梨之所以独具风味，与其生长的自然环境密不可分。《莱阳县志》中详细描述了莱阳梨的生长环境：“县河、漳水河两岸，沙土广漠，含腐植物。”这种独特的棕色细沙土，富含云母，土块松散且通透性好，为梨树提供了优越的生长条件。同时，沙土对光的反射性强，使得树叶能够进行充分的光合作用，从而孕育出莱阳梨独特的口感和品质。
关于莱阳梨的起源，还有一个广为流传的说法。相传清朝时，邑人张凤清在茌平县任督学期间，品尝到了一种皮薄、肉细、味道鲜美的梨，便将梨芽带回与当地杜梨嫁接培育，从而诞生了莱阳梨。然而，新的考证结果显示，茌平历史上并无茌梨的栽培记录。专家们在研究莱阳梨的原祖时，发现了与之相似的五种梨：青岛恩梨、诸城冰糖子梨、滕州市槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县境内原恩县金香梨。这些梨虽然与莱阳梨有着一定的“血缘”关系，但在品质上均不及莱阳梨，使得莱阳梨在各色梨果中独树一帜。
莱阳梨的传说
古时候，有一位姓董的书生在进京赶考的途中不幸染病，浑身无力，咳嗽不止，行至莱阳时，已难以继续前行，只好在山前小店住下。尽管有书童细心照料，但病情却迟迟不见好转，甚至出现了痰中带血的症状。书童心急如焚，向店主人打听附近是否有名医。店主人建议他们去找五龙村省亲的太医王某。
书童与书生一同前往五龙村，经过一番打听，终于找到了这位太医。然而，太医却以银两不足为由，拒绝为书生看病。在书童的恳求下，太医勉强为书生把脉诊断，却断言书生已病入膏肓，劝其放弃功名，速速回家。书生与书童闻言，心如刀绞，双膝跪地恳求太医救命。太医却摇头拒绝，只愿退还银两，并声称若有郎中能治好书生的病，他愿再奉送二十两纹银。书生失望至极，与书童黯然离开。
主仆二人行至五龙河畔，一股浓郁的芳香扑鼻而来，令他们心头清爽。抬头望去，只见一片茂密的梨园，硕果满枝，金光灿灿。书生口干舌燥，想吃个梨子解渴，却不见人影。他们走到一棵老梨树下，书生对老梨树深深作揖，感叹自己青春少年却将与世长辞。就在这时，一位鹤发童颜的长者从树后走出，手中托着一个金黄的大梨，赠予书生，并告诉他每日饭后食此梨一枚，一月后病必痊愈。长者还赠予书生一筐莱阳名梨，祝他前程无量。
书生依长者之言，每顿饭后食梨一枚，病情果然逐渐好转。行至长安时，病体已完全康复。秋试之日，书生信心十足地走进考场，最终中了头名状元。天子爱才，将公主下嫁于他。洞房花烛之夜，书生与公主共品剩余的莱阳梨，公主对其赞不绝口，甚至将剩下的两枚献给皇上和皇后。皇上皇后品尝后也赞不绝口，自此莱阳梨被列为皇家贡品，名扬天下。
董生衣锦还乡时，特地到五龙河畔寻找那位长者，却未能如愿。当地人告诉他，那长者是“梨仙老人”。董生恍然大悟，命人在老梨树下焚香祭拜。后来，董生还召见了那位太医王某，革了他的职。王太医回乡后，潜心研究莱阳梨的药用价值，其后代几世均为当地名医。这段传奇故事，不仅让莱阳梨名扬四海，也见证了董生的坚韧不拔和梨仙老人的神奇恩赐。
