（彭联明 宁波市第九医院肛肠外科 主任医师，擅长结直肠癌、混合痔、内痔、外痔、肛瘘、肛裂、肛周脓肿、便秘、肛门瘙痒、直肠脱垂、肛门痛、藏毛窦、直肠息肉、直肠阴道瘘等疾病的微创、无痛治疗）
我们每餐都离不开“食用油”，面对品种繁多的油，该如何选择呢？
结肠癌术后，在选择食用油时，应考虑其健康效益以及对术后恢复的影响。以下是一些建议，以帮助患者更健康地选择食用油：
PART 01 选择富含不饱和脂肪酸的油脂
原因：不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险，同时也有助于维持细胞健康和促进营养吸收。
推荐油脂：橄榄油、亚麻籽油、玉米油、葵花籽油等植物调和油富含不饱和脂肪酸，是结肠癌术后患者的优选。
PART 02 避免高脂肪和动物油脂
原因：高脂肪和动物油脂可能增加肠道肿瘤生成的风险，不利于结肠癌术后的恢复。
注意事项：应尽量减少食用动物油脂，如猪油、牛油等，以及高脂肪的油炸食品。
PART 03 适量摄入，避免过量
原因：虽然食用油对身体有益，但过量摄入可能导致体重增加，进而增加患糖尿病和高血压等疾病的风险。
建议：在烹饪时，应适量使用食用油，避免油炸等烹饪方式，以减少油脂的摄入量。
PART 04 结合其他饮食建议
清淡易消化：在术后初期，患者应选择清淡易消化的流食或半流食，如小米粥、大米粥等。
多吃新鲜蔬果：恢复正常饮食后，应多吃应季的新鲜水果和蔬菜，以补充维生素和矿物质。
补充膳食纤维：膳食纤维有助于保持大便通畅，减少粪便与创面的接触时间，促进创面愈合。富含膳食纤维的食物包括芹菜、茄子、油菜等。
减少脂肪和动物蛋白摄入：为了降低结肠癌复发的风险，患者应减少脂肪和动物蛋白的摄入。
PART 05 其他注意事项
戒烟戒酒：养成良好的饮食习惯，戒烟戒酒，有助于减少各种疾病的发生。
少食多餐：术后患者应少食多餐，避免暴饮暴食，以减轻肠道负担。
