每年到六月底七月初是很多地区最难熬的日子，因为这个时候属于梅雨季节。天气阴沉沉的，细雨绵绵，持续很多天都是这样子，人的心情都随之陷入了哀愁烦躁中，就如诗所写“一川烟草，满城风絮，梅子黄时雨”。
人们常说“春夏养阳，秋冬养阴”，梅雨季节饮食需要怎么安排呢？建议大家少吃绿豆，多吃5道菜，顺利度过雨季。
为什么要少吃绿豆？
进入夏季后温度一直都很高，人们为了防暑降温会用绿豆制作成各种美味，比如说绿豆汤、绿豆粥、绿豆豆浆、绿豆冰棒等。这些都是不错的美食，但是在梅雨季节要少食用一些。梅雨季节雨水多，持续的时间长，人体容易受到湿气的影响。绿豆吃多了容易腹胀腹痛，加之天气，身体易出现大的不适感。
多吃5道菜（1）蚕豆三鲜汤
①我们把100克的蚕豆米剥出来，淘洗几次，沥干水分。锅中加少许的猪油，倒入蚕豆米炒一炒。蚕豆米颜色加深后倒入楷书，开大火煮。
②取出150克的前腿肉，去掉皮。洗干净后剁成肉末，加少许的生抽、盐、淀粉、食用油顺时针搅拌一会儿。等到锅中的水开后把肉末挤压成丸子，放入锅中煮。
③提前40分钟泡发好5克的木耳，搓洗干净。取另外一口锅，放入木耳。倒入冷水，开始煮。水开后继续煮1分钟，捞出木耳放在煮蚕豆米的锅中。
④向碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。等到锅中木耳熟了后把鸡蛋液沿着锅边倒进去，加少许的盐、葱花，煮几十秒就可以装入汤碗中了。
（2）黄瓜拌大拉皮
①取出1根黄瓜，切掉头尾。抓一把面粉把黄瓜搓一搓，冲洗干净。先把黄瓜切片，再切成丝，放入大碗中。
②取出100克的大拉皮，提前40分钟用冷水泡发。淘洗干净后放入锅中煮，煮到软软的时候捞出来。过一遍冷水，放入装黄瓜的碗中。
③放入蒜末、辣椒粉，浇上1勺热油激发香味。倒入2勺香醋、1勺生抽、少许盐、白糖、1勺芝麻油，拌拌就可以端上桌了。
（3）青豆肉丸汤
①我们取出100克的青豆，淘洗干净。锅中烧水，倒入青豆煮。
②取出200克的前腿肉，去掉皮，洗干净后剁成肉末。加点生抽、盐、淀粉、食用油，顺时针搅拌至肉末可以粘黏在筷子上为止。青豆断生后捞出锅表面的浮沫，把肉末挤压成丸子，放入锅中，和青豆一起煮。
③另外取一口锅，打入2个鸡蛋煎。等到鸡蛋两面都煎成金黄色时盛起来，切成小块。肉丸子漂浮起来后把鸡蛋放进去，加盐调味，一起煮。
④锅中汤汁浓稠一点后撒点葱花，加点点猪油，煮十几秒就可以喝了。
（4）肉丝炒藕带
①我们把300克的藕带泡入水中，用钢丝球搓一搓，冲洗干净。把藕带的头尾都切掉一些，再切成斜刀块。切好后泡入白醋水中，防止藕带氧化发黑。
②取出100克的里脊肉，洗干净后切成薄片。加点生抽、淀粉、食用油顺时针搅拌一会儿，腌制几分钟。
③热锅冷油，放入猪肉炒。炒变色后放入辣椒、蒜子增香，爆炒几下。倒入藕带，开大火炒。
④藕带断生后加点生抽、盐、一点点香醋调味，爆炒几下就可以出锅。
（5）蒜蓉肉末粉丝蒸丝瓜
①我们取出80克的粉丝，提前20分钟泡在温水中。粉丝泡软后淘洗几遍，捞出来盘在盘子的底部。
②取出1根丝瓜，削掉皮。把丝瓜切成小块，摆在粉丝上面。
③我们把80克的瘦肉洗干净，剁成肉末。加入生抽、淀粉、食用油，顺时针搅拌至会粘在筷子上为止。
④锅中烧油，放入猪肉煸炒。等到猪肉变色后放入蒜末炒香，再倒入水淀粉，加点盐、生抽、葱花，煮一会儿。
⑤锅中烧水，水开后把装粉丝的盘子放进去蒸。大火蒸10分钟后端出来，煮好的汤汁浇在上面就做好了。
