小暑交大暑，热得无处躲。不知不觉中我们就迎来了二十四节气中的小暑，这也就意味着我们离伏天不远了，此时就像生活在蒸笼中一样，日子特别难熬。

节气总是与饮食息息相关的，小暑节气到来后我们该如何调整饮食呢？建议大家学会忌嘴，少碰3物多食4菜，舒服过夏天。

（1）少碰剩菜剩饭

温度一高，人的食欲就会下降，家里的饭菜势必会剩一些。为了避免浪费，大家会留着下顿或者是隔天食用。剩饭剩菜不是不可以吃，而是需要保存好。我们刚吃完饭后就得把剩菜放入冰箱，并且盖上保鲜膜保存。如果剩菜放在室温的环境中是很容易滋生病菌中，万一加热不彻底对身体的损害很大。

（2）少吃雨后的水果

俗话说“小暑大暑，上下蒸煮”，小暑的到来就意味着我们进入了盛夏，每天都会汗流浃背的。流汗多就得补充水分，除了各种饮料外，水果也是大家喜爱的补充水分之一的食物。小暑和我国部分地区的梅雨季节重叠，连续几天都有雨。水果中像桃子、西瓜、香瓜、葡萄等会大量的吸收雨水，不仅冲淡了本身的甜味，也容易腐烂。过多地食用这些水果易导致身体腹痛腹泻，影响健康。

（3）少吃高盐食物

进入小暑后温度变得很高了，时不时的还会下点暴雨。在这样一个像大蒸笼的环境中我们浑身都很难受，食欲也在一天天地下降。 再加上烧饭也比较的热，很多人喜欢简单的熬一点白米粥或者是小米粥配上咸菜、腊味食材。虽然一顿吃了2碗，但是对人体而言并没有什么营养。尤其是咸菜和腊味食物，盐分高，会加重身体的负担。

（1）黄瓜

①我们把150克的水果黄瓜放入大碗中，加入1勺面粉搓一搓，冲洗干净。取出100克的白玉菇，切掉根部，搓洗干净，对半切断。锅中烧水，水开后放入白玉菇焯水。煮30秒后捞出来，过一遍冷水。

②把水果黄瓜和白玉菇放入大碗中，加入蒜末、辣椒。倒入1勺热油激发香味，再加入2勺生抽、1勺香醋、少许盐、白糖、1勺芝麻油，拌拌就可以端上桌了。

（2）茄子

①取出400克的茄子，削掉蒂部和表皮。冲洗一下茄子，切成长条。把茄子放入水中，防止氧化发黑。

②锅中不放油，烧热。把茄子挤干水分，放入锅中干煸。等茄子煸炒成软巴巴的时候盛起来。

③向锅中倒入猪油，倒入1勺蒜末炒香。放入茄子，加入生抽、辣椒粉、盐调味，爆炒一会儿。倒入水淀粉，翻炒均匀就可以装盘了。

（3）豆角

①取出2根茄子，削掉蒂部。把茄子洗干净，切成长条。取出100克的豆角，切掉蒂部。把豆角洗干净后切成小段。

②锅中烧油，油温达到7成热的时候放入茄子和豆角炸。茄子和豆角的表面炸到起皱巴巴的表皮后捞出来，沥干油脂。

③锅中留少许的底油，放入少许的辣椒酱翻炒。炒出红油后倒入茄子和豆角，翻炒均匀。放入蒜子、生抽、盐调味，再倒入1勺水淀粉，翻炒均匀后就可以食用了。

（4）丝瓜

①我们取出2根丝瓜，削掉皮，切掉头尾。把丝瓜冲洗一下，切成小块，泡在水中，防止氧化发黑。

②向平底锅中倒入少许的食用油，打入2个鸡蛋煎。等到鸡蛋表面金黄的时候盛起来，切成小块。

③我们把100克的前腿肉洗干净，切成小块。热锅冷油，倒入猪肉煸炒。等熬出猪肉中的油脂后放入蒜子增香，倒入挤干水分的丝瓜炒。

④丝瓜炒到有点软的时候放入鸡蛋，加点生抽、盐调味，翻炒一会儿。倒入水淀粉勾芡，爆炒几下就可以出锅了。