明天就是小暑了，虽然是叫小，但是温度也很高了。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”的说法，所以我们也不能毫不在意。
大部分男人都是家庭中的顶梁柱，工作中的压力也比较大，所以要好好地保养身体。建议男人到了小暑节气时少碰1样多吃5样，补充营养，平安度过夏天。
少碰1样冰啤酒
进入小暑后气温升高快，每天都是汗流浃背的。男人比女人干的重事多，也比女人爱出汗，相对而言需要补充的水分就多。然而很多男人图痛快，撬开一瓶冰啤酒就喝起来，瞬间的凉快似乎把炎热都带走了。现在经济条件也好了，夜宵也成了大家夜晚的消遣之一。吃烤串配冰啤酒是男人们的最爱，也是排泄烦闷的一种方式。其实喝冰的啤酒，对肠胃的刺激很大。体质差的人容易腹痛腹泻，万一食用的菜不干净，后果很严重。
多吃5样（1）鳖肉
①我们把一只老鳖处理干净，剁成小块。锅中烧水，放入老鳖焯水。加入葱结、姜片、料酒去腥，开大火煮。水开后捞出老鳖，沥干水分。
② 把150克的五花肉洗干净，放入锅中。加点葱结、姜片、料酒去腥，开大火煮、锅中水开后捞出五花肉，过一遍冷水。把沥干水分的五花肉切成小块。
③热锅冷油，放入五花肉干煸。炒干五花肉便面的水分后放入老抽、生抽、料酒、香叶、桂皮、干辣椒、姜片、蒜子炒一炒。倒入半罐啤酒去腥，焖煮几分钟后放入1大碗开水，开大火煮开后转成小火焖煮。
④等到五花肉断生后放入老鳖，加点辣椒酱、盐，开小火继续焖煮。
⑤老鳖肉能用筷子插进去的时候，放入葱段增香，大火收汁后就做好了。
（2）鳝鱼
①我们把400克的鳝鱼剁掉头，去掉腹部的杂质。加入1勺面粉，把鳝鱼搓一搓，冲洗干净。沥干水分的鳝鱼切成小段，需要打花刀的可以打一下。
②热锅冷油，撒点盐在锅底。倒入鳝鱼，开大火爆炒。等到鳝鱼变色后盛起来。
③向锅中加少许的油，放入蒜子、姜片、辣椒、豆瓣酱煸炒。炒出红油后放入鳝鱼，加点生抽、啤酒焖煮2分钟。
④鳝鱼断生后加盐调味，再放入水淀粉勾芡，撒点葱花就可以端上桌了。
（3）翘嘴鱼
①取出翘嘴鱼，去掉内脏。把鱼表面的鱼鳞、鱼鳃、鱼鳍等去掉，泡入面粉水中。仔细地搓洗一遍，捞出沥干水分。
②锅中滑油，倒出油。加少许的冷油，再撒点盐在锅中。放入翘嘴鱼煎，两面都要煎定型。放入2勺老抽、1勺生抽、1勺香醋上色去腥，再倒入1大碗开水煮。加1片姜去腥，换成小火焖煮。
③鱼肉炖的有点蓬松的时候加盐调味，继续开小火焖煮一会儿。等到汤汁浓稠一点时撒少许的葱花增香，大火煮十几秒就可以装盘子了。
（4）鲍鱼
①取出200克的五花肉，把猪皮的那一面放在火上烤一圈。用刀刮一刮，放入水中洗干净。把五花肉切成小块，备用。
②我们把鲍鱼的壳敲开来，拽出里面的肉。用刷子把鲍鱼刷一刷，再打个花刀。
③热锅冷油，放入五花肉炒。炒干五花肉表面的水分后倒入老抽、生抽、老醋上色，焖煮2分钟。放入姜片、蒜子去腥，倒入半罐啤酒，焖煮几分钟。倒入1大碗开水，开大火煮开。捞出表面浮沫后换成小火煮。
④等到猪肉可以用筷子插进去的时候放入盐调味，再放入鲍鱼煮。鲍鱼熟了后开大火收汁，撒点葱花就可以出锅了。
（5）木耳
①取出20克的干木耳，提前40分钟泡在面粉水中。每个木耳都要仔细地搓洗一遍，确保上面的杂质都洗干净。
②锅中烧水，倒入木耳焯水。水开后煮1分钟，捞出来。把木耳过一遍冷水，沥干水分后切成丝。
③我们把100克的里脊肉洗干净，切成丝后放入碗中。加点生抽、淀粉、食用油顺时针搅拌一会儿，腌制几分钟去腥。
④热锅冷油，放入肉丝煸炒。等到肉丝变色后加点蒜子、青椒去腥，爆炒几下后放入木耳，继续爆炒。
⑤加入盐、生抽调味，再倒入水淀粉收汁，翻炒均匀后就可以出锅食用了。
