牛磺酸这种物质相信很多朋友都不陌生，在多种大名鼎鼎的能量饮料中，牛磺酸都是主要成分之一。

但大家可能不知道的是，牛磺酸是一种在人体多个组织中广泛存在的一种非蛋白质氨基酸，特别是大脑、视网膜、心脏以及胎盘等，都是富含牛磺酸的组织器官。牛磺酸能够作用于细胞，激活细胞能量，具备多种重要的生理功能。

人体内如果缺乏氨基酸，会影响心肌、肾脏、视网膜等多个器官的健康，并会带来神经系统的损伤。因此，牛磺酸对于人体的重要性不言而喻。

大家对于牛磺酸的认知，目前多停留在这2个方面，一是在红牛等能量饮料中，牛磺酸都是一种重要的功效成分，它的作用在于能够起到振奋精神以及增强运动能力的作用。一项临床研究数据显示，在运动前补充牛磺酸，能够延长体力耗尽时间，并完成时间更长的固定强度运动，提升了运动的耐力表现。

另外，在药物方面，有一种牛磺酸颗粒，可以用于感冒初期的发热症状改善。牛磺酸作为一种人体固有的氨基酸物质，能够调节中枢神经兴奋性，同时还能够调节体温，具有解热，抗炎等作用。

对于牛磺酸来说，它的功效却并不止如此，合理适度的补充牛磺酸，对于人体多个方面的健康都能带来获益，今天这篇科普，就来和大家分享牛磺酸在提神，解热之外的4大功效。

保护心脏功能

牛磺酸对于心脏功能的重要作用早已被证实。牛磺酸能够有助于改善肌原纤维对钙离子的敏感性，从而帮助心脏维持正常的收缩功能。而如果身体缺乏牛磺酸，也是导致心肌病的重要危险因素之一。

有临床研究表明，为心衰患者给予500mg剂量的牛磺酸补充剂，每天3次，给药2周时间，发现牛磺酸能显著增强患者运动能力，增进心肌功能，改善心肌耗氧量和血流动力学指标。

在中国药科大学研究团队近期发表的一项探索性研究中，研究者发现，牛磺酸不但能够营养和改善心肌，还能够显著减少实验动物的动脉硬化斑块，因此，在延缓动脉硬化，减少斑块方面，牛磺酸也是一种很有潜力的营养物质。

延缓衰老

近年来，研究者对于牛磺酸抗衰老的研究也越来越多。一项2023年发表在在Science（科学）杂志上的一项新研究中，研究者发现，牛磺酸缺乏是一种促进衰老的重要驱动因素，而牛磺酸补充剂可以减缓蠕虫、小鼠和猴子的衰老过程，甚至可以将中年小鼠的健康寿命延长了12%。

研究者认为，牛磺酸水平对于骨骼健康（骨质疏松），免疫系统健康、控制肥胖、神经系统功能保护等方面都有着重要作用，因此，对于老年人来说，保持体内充足的牛磺酸水平，可能是延缓衰老的一种重要策略。

调节血脂血糖代谢

牛磺酸在调节脂质代谢方面发挥着重要作用。牛磺酸能够促进胆固醇向胆汁酸的生物转化，并与胆汁酸生成牛磺酸结合型胆汁酸；可减少肝脏脂肪蓄积，显著改善肥胖。

动物研究试验表明，补充摄入牛磺酸8周能够显著降低大鼠的血清甘油三酯水平以及总胆固醇、低密度这地步胆固醇水平。在另一项以仓鼠为实验动物的实验中，通过喂食高脂肪高胆固醇饮食形成的高血脂试验动物，在补充牛磺酸2周后，显著降低了总胆固醇和甘油三酯水平。

除了能够调节血脂代谢，牛磺酸还有助于改善血糖代谢。相关研究发现，补充牛磺酸能够改善2型糖尿病患者的胰岛素抗性。一项综述中汇总了超过10篇相关研究，发现牛磺酸可改善空腹和餐后血糖、血中胰岛素浓度、胰岛素抗性、胰脏β细胞功能和胰岛素敏感性。

保护视力健康

牛磺酸是视网膜富含的一种营养物质，同时也是维持视网膜以及眼睛健康的重要营养成分。研究发现，牛磺酸缺乏与视网膜退行性疾病相关，而对糖尿病动物补充牛磺酸，发现牛磺酸显著减少了视网膜细胞和神经节细胞的损伤，因此，牛磺酸在降低糖尿病患者视网膜病变方面，有着重要的作用。

除此之外，牛磺酸在缓解眼部炎症方面，也有着重要的作用，在病毒性结膜炎，细菌性结膜炎等眼科疾病方面，牛磺酸补充都有一定的辅助作用，同时牛磺酸还有促进角膜上皮以及结膜细胞上皮损伤修复的作用。

小小牛磺酸，虽然是一种不起眼的氨基酸，其作用却是多方面的，我们在日常饮食中，贝类海鲜，鸡肉等都是饮食摄入牛磺酸的重要来源，除此之外，鸡蛋，牛奶等食材中，也富含牛磺酸，除此之外，牛磺酸还能够在人体胰腺中合成，因此，内源性和外源性的牛磺酸，形成了我们身体的牛磺酸供应。

为身体补充牛磺酸通常是安全的，作为人体本身就富含的一种氨基酸，牛磺酸推荐的膳食摄入量是58mg，但每天补充1000mg到2000mg，也不会显著的副作用风险。