民以食为天，自古以来，食品供应和食品安全，都被列为保护民生水平的重中之重。
提及学生的饮食问题，就更会引起社会关注与重视。
近年来，频频发生学校因为压缩食品供应成本，购买临期食品甚至是过期食品给学生食用。
这也让不少家长心生忧虑，但随着市场监管的不断加强，这种现象现在基本销声匿迹了。
学生的大部分时间都在学校中，家长很难插手孩子的在校饮食，不少学校为学生提供午餐和晚餐，也算是解决了家长的燃眉之急。
但也有部分学校却取消了学生的午餐供应，这一现象的背后究竟有何原因呢？
供应难，管理难，食品安全引家长忧心家长将孩子交给学校，本质上是出于对学校的信任，但学生在学校内的生活情况和学习情况，家长也是最有权利知晓和评价的。
尤其是涉及到食品安全这种大事，现在的家庭普遍都是独生子女，食物不同于其他东西，是需要直接入口的，如果出现差池很可能会危及学生身体健康和安全。
2021年，河南封丘县赵岗镇戚城中学的三十余名学生，在校内吃了午餐之后，出现了上吐下泻的症状。
今年9月11日，河南三门峡义马市第一初级中学的学生，也在食用了校内配餐后出现了发热，腹泻不止的症状。
像这样的案件，这些年在我国各省各市都时有发生，由此，不少家长十分担心孩子们的校园安全问题。
监管制度再完善，也避免不了一些餐食供应企业和学校昧着良心赚黑心钱。
部分商家，将临期牛奶统一打包向学校销售，只因为学校是需求稳定的客商，每月都有固定的牛奶需求份额。
通常，临期食品的价格相较于日期新鲜的食品都会低很多，有些采购会为了压缩成本，挑选便宜的供货商进行餐食购买。
更有甚者，直接选择过期食品进行再加工，或者将商品上的日期标签更新，继续当做新鲜产品进行售卖。
有很多揭露不法商家二次销售过期商品的博主，将各种各样的临期食品翻新和过期食品翻新套路揭秘。
除了产品包装上用来查询日期的二维码可以更改，甚至连喷码的日期都可以重新印刷。
用不法商贩的话来说：“食品过期只要表面上看不出来，就可以进行更新售卖，白到手的利润，没有哪个商家会放手。”
的确，食品安全问题在足够的利益面前，在不法商贩心中简直不值一提，因为消费这些产品的人不是他们，被影响健康的人也不是他们。
这也就苦了家长和受害学生，不仅要承受身体上的痛苦，还要为食品安全日夜忧心。
监管担责？学校担责？食品安全出问题责任谁来承担？学生食品安全出现问题，学校，食品监管部门和食品生产商都有责任，但面对责任分摊，三方却都“装聋作哑”。
学生的安全问题得不到解决，家长也担心学生在学校的身体健康和安全状况，但又没有时间过多插手学生的校内生活。
这让不少家长十分忧虑，担心孩子再次吃到不干净的食物，不仅对孩子的身体有害，也会因为治疗耽误孩子的学习进程。
其实，在这种案件当中，学校承担着首当其冲的责任。
作为整个学校体系的运营者和管理者，学校本身就对学生的校内安全有着不可推卸的责任。
如果再要细分，就是校长应该对全体学生的身心健康和安全负责，也被称作校长责任制，在我国教育法中有着详细的规定。
在家长将学生送进校园的那一刻起，学生的安全就已经交由学校负责，这是不成文的规定，就算没有在合同上白纸黑字地列出，学校也不可以借机推卸自己的责任。
加强对于入校食品的检查，挑选合法，正经渠道的供应商，才是学校应该做到的。
除了学校，市场监管部门也应该大力打击不法商贩对于临期商品、过期商品的翻新行为。
食品不是衣服鞋子，翻新后也无法改变其过期腐坏的事实。
对于目前市面上已经出现的，各种食品安全的案例，市场监管部门应该以更加严谨，审慎的态度面对，出台更具有针对性的法规，对不法商贩进行大力打击。
商家如果想要将生意规模做大，时间做得长久，就要兼顾商品销售的合理性与合法性。
销售过期商品，更改食品日期造成食用者学生中毒，这本就是违反经商原则的事，更是违法犯罪的事。
如果只想着压缩成本，赚快钱，那么生意注定不会长久。
我国监管部门绝对不会对食品安全问题坐视不理，违法销售，不合规销售的商贩，也一定会为自己的不法行为买单！
学校停止供应午餐，校长放心，家长担心部分学校为了避免再次出现食品安全问题，干脆大刀阔斧，砍掉了学校提供的午餐和晚餐。
转而让学生自己从家带餐食，中午在学校用餐。
这样的做法让学校的老师，食堂的管理职工都松了一口气，但家长的忧心不减，只是从担心孩子的健康问题，转变成了担心孩子能不能吃上饭的问题。
不少学生的家庭结构，都是双职工家庭和独生子女，并且一般都是三口之家在一起生活，不和双方老人生活在一起。
学生的学习节奏快，经常要早上五六点起床，要保证学生第二天能够带饭上学，除了早上家长起早做饭，也只能是提前做好后放在冰箱，第二天让孩子带饭上学。
但前者加重了家长的生活负担，后者学生带去学校的饭食不新鲜，两种方法都不尽人意。
取消午餐这一举动，让学校的教职工和校长都松了一口气。
如果真正落实了取消午餐这一项目，学校就不必再为食品安全担心，也不用花费人力物力和精力寻找合适的食品供应商。
总体来说，学校的维持成本是降低了的。
另外，学生在学校进食时，学校的老师需要时刻在旁边看护，避免出现安全问题。
这也导致学校的老师，他们只能在学生吃完饭之后才能开始吃午餐，压缩了教师的进食时间和休息时间。
学校午餐的取消，减少了教职工们的工作压力和责任承担，也让广大教职工们松了一口气。
“一刀砍”不可取，学校家长应互相理解不少家长将自己的担心反映到了学校，学校也表示理解家长的难处。
也有老师提出，可以让学生们带一些速食食品上学，这样既不会增添家长压力，学校也不用承担食品安全问题。
但这个方法也遭到了校方和家长的共同否定，学生正在长身体的阶段，每日学习也要耗费大量体力和精力，长时间吃素食食品，很可能会造成营养不良。
其实，在食品安全问题上，家长和学校应该互相体谅，学校将午餐全面取消的方法太过武断，是不太可取的行为。
学校更应该加强在入校食品方面的监管，把控食品来源的新鲜程度和合规性。
家长也应该理解学校的管理方式，通过提供物质帮助和人力帮助的方式，协同学校共同守护学生们的食品健康安全问题。
不能将责任全部抛给学校独自承担，总之，家长和学校，以及校外的食品监管部门，应该携手共进，共同为了祖国花朵们的身体健康而奋斗。
