初冬的清晨，阳光透过医院诊室的窗子，照在靠墙摆放的一盆绿植上，给原本严肃的空间增添了一丝暖意。张医生端着刚泡好的菊花茶，准备开始一天的接诊。他是市立医院肿瘤科的副主任医师，也是小有名气的健康科普作家，常在网络上分享健康知识，粉丝都喜欢亲切地叫他“张叔”。
诊室的门被轻轻推开，一对中年夫妻走了进来。妻子刘阿姨扶着丈夫赵先生，神情凝重。赵先生看上去五十岁左右，脸色蜡黄，身形消瘦，整个人显得疲惫不堪。
“张医生，这是我丈夫赵志强，今年52岁。最近他总是肚子痛，食欲也差，体重掉了十几斤，昨天单位体检说可能是胃癌，让我们赶紧来挂您的号。”刘阿姨一边说，一边哽咽了起来。
张医生放下茶杯，示意两人坐下，耐心询问病史：“赵先生，您的胃部不适多久了？平时的饮食习惯如何？”
赵先生低着头，有些不好意思地回答：“大概半年了吧，开始只是觉得胃有点胀气，后来痛得厉害了才重视。饮食嘛，也没啥特别讲究。家里条件一般，能省就省，经常吃剩饭剩菜，也很少出去吃好的。”
张医生眉头微微一皱，但并未直接点破。他详细检查了赵先生的体检报告，随后建议进行胃镜和活检以进一步确诊。
检查结果：不幸的诊断三天后，赵先生的检查结果出来了——胃腺癌晚期。刘阿姨听到结果后差点晕倒，而赵先生则显得异常平静，甚至勉强挤出了一丝笑容：“唉，我早就觉得没那么简单，看来是报应来了。”
张医生扶住刘阿姨，语重心长地对赵先生说：“赵先生，癌症并不是你说的‘报应’，但与我们长期的生活习惯密切相关。您的病情确实比较严重，但并非无药可治，我们会全力以赴帮助您。”
张医生的科普时间“张医生，这病到底是怎么来的啊？”刘阿姨强忍悲痛问道，“我们平时能省就省，从不乱花钱，怎么还会得这么严重的病？”
张医生叹了口气：“你们省下来的可能不是钱，而是健康。实际上，有些看似省钱的行为，长期下来对身体的伤害是非常大的，今天我就来跟你们好好聊聊。”
行为一：吃剩饭剩菜，真的省吗？“赵先生，您是不是经常吃隔夜菜？”张医生问道。
赵先生点点头：“是啊，家里条件一般，剩菜舍不得倒，热一热接着吃，也没觉得有啥问题。”
张医生拿出电脑，打开一篇发表于《癌症流行病学杂志》Cancer Epidemiology）的研究：“科学家发现，隔夜菜特别是绿叶菜类，会产生大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐本身无毒，但进入胃里与胃酸反应后，会生成致癌物亚硝胺。长期食用这样的食物，胃癌风险会显著增加。国内的统计数据显示，我国胃癌患者中，有相当比例的病例与不良饮食习惯相关。”
刘阿姨一下慌了：“这……我们真不知道会有这么严重的后果！”
张医生继续解释：“健康饮食并不一定要花很多钱，但关键是要注意饮食的新鲜和卫生。比如，如果菜量多了，可以在做饭时分开装盘，把一部分放进冰箱冷冻，而不是煮好后反复加热。”
行为二：长期不体检，忽视身体信号“赵先生，您这次体检前，上一次是什么时候？”张医生问道。
赵先生尴尬地挠了挠头：“可能是十年前单位组织的吧。平时没啥毛病，就没想着去查。”
张医生摇了摇头：“这也是很多人容易忽视的问题。癌症的早期是有机会被筛查出来的，比如胃镜检查能发现早期胃癌，治疗效果会非常好。但很多人觉得体检是浪费钱，等到发现问题时，往往已经晚了。”
他引用了《中国癌症报告2023》的数据：“胃癌在我国的发病率很高，但早期发现率却不到20%。如果每年按时做一次体检，尤其是40岁以上的人群，许多病是可以避免发展到晚期的。”
行为三：不舍得丢发霉食物刘阿姨突然想起什么：“对了，家里有时候米面放久了有点发霉，我们也是捡没坏的地方接着吃。这个也有问题吗？”
张医生表情严肃了起来：“这问题可大了！发霉的食物中常含有一种剧毒的物质——黄曲霉毒素，它是目前已知的最强致癌物之一，特别容易诱发肝癌。”
他继续补充：“联合国粮农组织（FAO）的报告明确指出，黄曲霉毒素污染是发展中国家肝癌高发的重要原因。米面、坚果等储存不当最容易发霉，所以宁可损失一点食物，也不要冒这个风险。”
行为四：为了省电，油烟机不开或少开“您做饭时会开油烟机吗？”张医生突然问道。
刘阿姨摇摇头：“我们一般就开一会儿，省点电费。”
张医生叹气：“长期吸入厨房油烟，会增加肺癌的风险。这一点，很多研究都证实过了。做饭时，一定要打开油烟机并确保排风良好，这样才能保护呼吸道。”
行为五：常吃廉价腌制食品“最后一个问题，您喜欢吃腌菜、咸鱼之类的吗？”张医生问。
赵先生笑了笑：“是啊，腌菜好吃又便宜，我们家一直都吃得多。”
张医生严肃地说道：“腌制食品含有大量的盐和亚硝酸盐，长期摄入会显著增加胃癌的风险。这也是为什么胃癌在我国部分地区高发的原因。饮食应以清淡为主，多吃新鲜蔬果，减少腌制食品的摄入。”
救治与启发：健康不能省接下来的日子里，张医生为赵先生制定了综合治疗方案，尽可能延长他的生存期。同时，他还特别为刘阿姨设计了一份健康饮食指南，鼓励她从生活的点滴入手，改变全家人的饮食习惯。
赵先生在化疗间隙里，对张医生说：“张医生，虽然得了这病，但我真的学到了很多东西。以后，我一定会告诉身边的人，健康绝对不是能省出来的。”
张医生拍拍他的肩膀：“健康是一种投资，永远别觉得‘不花钱’就是真省钱。真正省钱的方法，是提前保护好我们的身体。”
癌症并非天灾，而是与我们的生活习惯息息相关。通过张医生与赵先生的故事，希望大家能够认识到，那些看似省钱的行为，实则暗藏健康隐患。愿我们都能远离这些行为，从今天开始，善待自己的身体。
