只有喝黑咖啡的人，也就是纯咖啡的人，才是真正会喝咖啡的人。只有喝纯咖啡的人，才能品尝出咖啡特有浓香、爽滑、纯苦而不酸涩的味道。长期喝咖啡并没有对身体不利的地方，相反还有对身体很多的益处。只要你不要在短时间内喝大量的咖啡（相当于200mg以上的咖啡因）。

喝咖啡会让我们精神振奋、头脑清晰、反应灵敏，这是大多数人喝咖啡的最直接的感觉。这是因为咖啡对我们神经系统起作用的直观表现。

咖啡对我们的神经系统的作用是多种多样的，因此咖啡对一些与神经系统相关的疾病有一定的疗效：如头痛，研究发现每次100mg的咖啡因摄入，可以非常明显地缓解头痛的各种症状；老年痴呆，有人发现每天早上1杯咖啡，可以改善老年人的反应时间和记忆力，提高他们对事物的认知能力；帕金森病，咖啡可以降低甚至延缓帕金森氏病的发展，改善患者的整体生活质量；脑中风，多项研究发现咖啡可以降低脑中风的风险，减少脑中风后对身体的危害；这样的研究发现还有很多。

除了对神经系统疾病的影响，喝咖啡还可以防止癌症的发生。根据不同的研究汇总，喝咖啡可以降低神经胶质瘤、头颈癌、肝细胞癌、前列腺癌、结直肠癌、乳腺癌、黑色素瘤和子宫内膜癌的发病风险。还有研究发现，喝咖啡可以减少人们罹患糖尿病的风险。