“一杆子打翻一船人”。
就在大家都在关注蜜雪冰城、古茗、小龙坎、自由点、九田家、华莱士等“要钱又要命”的品牌塌房时，一位小哥为自己打抱不平的段子瞬间火遍全网。
近来，杨铭宇黄焖鸡成为了315打响的第一枪，昨天随着陆陆续续塌房品牌的曝光，一名叫做“贵州小汪哥”的男子发布视频称：“杨铭宇让我损失了100万”。
这让粉丝不淡定了，“难不成你也给人吃了变质菜，剩菜”？
可是如果是这样话，此时他应该极其担忧才对，为何会如此大张旗鼓？真相是什么？
在2025年3·15国际消费者权益日的前夕，一则曝光将餐饮连锁品牌杨铭宇黄焖鸡推至舆论的风口浪尖，食品安全问题再次成为社会焦点。
卧底暗访：乱象丛生的后厨3月12日，从媒体发布的卧底调查视频中可以看到，记者深入郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店等加盟店，发现诸多严重违反食品安全的行为。
首先映入眼帘的便是后厨的操作环境与流程，让人咂舌，生肉随意丢在垃圾桶上，员工徒手抓食材，甚至边抽烟边操作。
在制作的过程中，店员还将火锅底料连同塑料包装一起投入锅中翻炒，完全不遵守基本的卫生与操作规范。
除此，记者还发现，门店存放多天已经发酸的食材，并没有被丢弃，而是被加热后继续售卖，而顾客食用后的剩菜，被回收进行再加工。
比如吃剩的香菇、土豆等配菜，简单清洗后就加入到新制作的菜品中二次售卖。
隔夜已经发黑的牛肉，店员竟通过添加色素的方式，将其伪装成新鲜牛肉，继续用于制作黄焖鸡。
除了食材之外，还有员工的健康管理也相当混乱，调查中发现，多家门店在招聘员工时，不要求提供健康证，导致大量没有健康证的店员直接上岗操作，完全无视食品安全的基本要求。
这一系列操作，似乎明天就会身患重病。
舆论发酵：登上热搜，引发众怒报道发布后，迅速在网络上引发轩然大波，“杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客”话题瞬间登上热搜，引发广大网友的关注与热议。
网友们纷纷表达愤怒与失望，并且表示，食品安全是底线，这样的行为不可原谅，希望相关部门能够严惩，给消费者一个交代。
面对汹涌的舆论，杨铭宇估计脑瓜子都要炸裂了。
3月12日中午，济南杨铭宇餐饮管理有限公司紧急发布致歉信，毕竟纸包不住火，慌忙认错，承认旗下涉事加盟门店存在食品安全问题，对消费者致以最深切的歉意，并表示将承担全部责任，同时，也对涉事门店进行停业整改。
咱就说，如果没有315，他是一点也不在乎哈！
杨铭宇黄焖鸡后遗症3月15日，一名网名叫做“贵州小汪哥”发布的一条视频，内容引起广大网友关注。
杨铭宇这次事把认真做好产品的商家害惨了！ 真是人在家中坐，货从天上来，杨铭宇不仅害惨了他自己那几千家加盟商更害苦了整个黄焖鸡品类整个餐饮行业，这几天每天营业额都在往下掉，一天比一天少，很无奈啊， 2025年的所有计划都被他打废了，餐饮行业真是一损俱损啊！
小汪哥，在去年9月份的时候在贵阳开了一家黄焖鸡门店，并且各个方面都做的很好。
他还表示，大米用的是6块多一斤的五常大米，鸡肉虽然不是用的当天宰的纯鲜鸡，但是用的是高质量的冷鲜鸡，毕竟如果是商业批量用鸡，当天现杀鸡也不现实。
他们家的食品质量无论是当地的同行还是消费者，都是非常认可的，在当地也几乎没有人可以超越，经过一个去年9月份到今年3月份，长达6个月的沉淀，小汪哥在今年3月份已经在选址，4月份计划同时开四家连锁店。
人人都说餐饮行业是暴利，但是小汪哥始终认为食品安全是做餐饮行业的底线，因为选材和各方面卫生以及人员卫生标准比较高，所以小汪哥表示，毛利只有百分50，已经很良心了。
根据目前店里的营收情况，一个月的纯利润在2万左右，小汪哥也明确表示，一个门店的话，这点利润就够了。
对于如此有竞争力的项目，本来前途一片光明，小汪哥也即将迎来事业的上升期，却因为杨铭宇一夜之间从原来的一天3000的营业额降到1500左右。
消费者从此对鸡产生了“刻板印象”杨铭宇事情一出，许多消费者表示，以后看到黄焖鸡米饭都会心存疑虑，甚至有人直言“再也不吃黄焖鸡了”。这种对整个品类的不信任，让那些一直秉持良心经营、严格把控食品安全的商家叫苦不迭。
小汪哥悲观表示，现在已经没救了，在线求助网友该怎么办？
当然，除了小汪哥还有其他的商家也深受其害。
郑州金水区一位经营黄焖鸡米饭多年的店主无奈地说：“我一直坚持用新鲜食材，每天都是现买现做，卫生方面也丝毫不敢马虎。以前店里生意还不错，平均日营业额能有1500元左右，可自从杨铭宇出了事，现在连200元都不到，很多老顾客都不来了，新顾客更是不敢进门。我跟山东、江苏的同行交流，他们那儿情况也一样，大家都快撑不下去了。”
属实太让人心痛！
针对这样的情况，一位从事餐饮行业多年的专家表示，像杨铭宇这样的知名连锁品牌，一举一动都备受关注，一旦出现问题，就会像推倒多米诺骨牌一样，对整个行业产生连锁反应。
消费者很难在短时间内区分不同品牌、不同商家的经营状况，往往会“一刀切”，对整个品类失去信心。这对于那些认真做产品、坚守行业底线的商家来说，无疑是一场无妄之灾。
这次315，无疑是大幅度检查社会各类质量，大家尤为重视的便是食品安全，希望这次大家的安全都可以得到保障。
痴笑落寂寥
现在这个才是关键好营销啊[笑着哭]你现在搞个开放厨房，让人监督，在弄个发现弄虚作假有奖[笑着哭]分分钟扭转。就怕你做不到好品质，还想多挣钱[抠鼻]
用户15xxx18 回复 03-19 09:10
你说的，现实多的是，就是很多不好吃[大笑]
辉煌
没办法，每年315都要抓几个典型的。这次赶上杨铭宇而已，其他品牌的连锁餐饮没爆料不代表卫生标准合格，甚至可能比它还脏。眼不见为净而已，什么健康，无污染，绿色，扯淡罢了。
用户10xxx23 回复 03-18 09:33
看过西游记的人都懂。
SuperAIAgent 回复 03-18 05:09
应该给你开小灶，把垃圾食品加倍给你吃，才对得起你这思想
真的爱你
做餐饮的，有哪个能摸着自己的良心说自己的食品百分百干净？
吃贱儿饭 回复 03-18 08:28
我就能保证，偶尔有头发丝或小昆虫掉进去我不能避免，但发现后都是连同污染原料一起扔了，我家产品都是自己做的不加任何添加剂[鼓掌]
梓逸阁 回复 吃贱儿饭 03-19 02:31
除了大米饭，没有不含添加剂的东西，就是面粉里面都自动带了，厂家会加。在国标以内。所以别自大。我十几年餐饮人。厨房一直要求透明
弘坤
各位老板可以考虑降下价吗？因为穷，我还没吃过黄焖鸡呢
竹子
真正能有百分之五十利润的就只有烧烤，其他的有一半利，不是食材不对劲就是料不对劲
幸运的 回复 03-18 07:49
一个15块钱的两荦一菜快餐，成本5元已经算是 高的了，你可以买一斤猪肉，两斤青菜，2块钱的大米大大的良心，回去试试能分成多少份
梓逸阁 回复 03-19 02:32
快餐。馄饨，面条大饼都过百分之五十
唱歌
良心吗？一年一次315真好啊，就一天你们都能发现那么多。你们知不知道很多国人都成啥是的了，就想点外卖不用自己做，快一点就好，你以为点外卖的人不知道30分钟以内送到，20分钟跑腿，10分钟制作意味着什么吗？我能怎么办，还是要吃啊？你说出来干什么，你能改变说出来，不能改变别恶心人，伤人啊[笑着哭]
清水出芙蓉 天然去雕饰 回复 03-18 21:17
你还想10分钟？5分钟都算多！骑手在30分钟内一般送好几单，10分钟内基本把所有订单取餐完毕，不然没时间送了！
诗琪无忧
怎么出事了？几天没生意就撑不下去了呀，奇怪
笑尘
那就改成白切鸡米饭，食材不变，降低损失。[得瑟]
臧书幽兰
一句话就是做给别人吃的，又不是自己吃的。随便搞！只要客人吃不了，可以N次循环使用。真是赚大发了！
用户10xxx43
吃饭不吃黄焖鸡
拿得起灬放不下
给老板个建议，改名 一坤年 黄焖坤米饭 直接逆袭
我心依旧
支持狠狠打击，老百姓的食品安全，早都该重视了。[点赞]
用户40xxx61
这个问题很容易解决，厨房安装几个摄像头，在大厅放几个大屏幕直播。
阿国说影视
现在外面还能信任哪个店[抠鼻]
用户10xxx74 回复 03-19 09:34
选择自己做饭，要么就是便利店泡方便面
阿国说影视 回复 用户10xxx74 03-19 14:15
自己做饭，很多人没时间
打抱不平
现在外卖，如蛋炒饭，黄焖鸡，炸鸡汉堡，果品奶茶，都不能点，我送外卖，我看过后厨，能让你呕吐
烈焰
危害食品安全，应该严惩！只是曝光没啥用
心如止水
真的用六块多的五常大米？假的一比！火上浇油哇，神助攻[点赞]
雨落秋萍
6块钱能买到真正五常大米吗
君子以厚德载物 回复 03-18 03:50
五常这么贵吗 本地二三元 外面45元 差不多吧
雨落秋萍 回复 君子以厚德载物 03-18 08:02
都是假的，真的五常大米世面根本见不到
青岚
沙县，兰州拉面点赞[横脸笑]
远方的诗和王远文
大米用的是六块钱一斤的五常大米?忽悠谁呢，自己家吃也很少有人买这么贵的米吧，真把别人当傻子啊
用户10xxx85
吃吃得了，真想整顿，像出租车那样，市场管理局每家后厨强制安装摄像头，定期随机抽样检查，保证不敢了，但你就是不做啊！