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赵大爷自从得知吃坚果有利于身体健康之后，就立马买了一大堆，然后几乎每天都在吃坚果，恨不得当饭吃。
直到身体不适去看了医生之后，对方才跟赵大爷科普说，吃坚果也并非是没有任何的禁忌，而且还有三种坚果老人尽量不要吃，否则吃的越多，肺可能会越差。
这可把赵大爷吓到了，不是都说坚果越吃越好吗，这怎么还有坏处？老年人不能吃的坚果具体又是指哪三种坚果呢？
一、吃坚果的好处在我国的膳食指南中是有推荐每天摄入一定量的坚果，这有利于身体健康的，那么具体来说吃坚果会带来哪些好处呢？
1、有益于心脏健康
我们都知道随着年龄的增长，身体的各器官都在走下坡路，尤其是心脏承受的负担可能会越来越重。
所以老年人平时要注意心脏的健康，在坚果当中含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些都是有利于降低坏的胆固醇，从而降低患有心脏病和中风的风险。
2、健脾开胃
从中医的角度来说，有很多种类型的坚果有健脾养胃的功效，主要是味甘温。
比如在坚果当中的板栗，它含有的膳食纤维含量比较高，从这个角度来说也是有利于肠道健康的。
3、有利于大脑健康
吃坚果也可以起到补充大脑的作用，有很多人喜欢在办公室里放上一些坚果，觉得坚果的饱腹感比较强。
但是也能明显发现在吃完坚果之后感觉大脑会变得更加清晰，工作状态也会好很多。
这就是很典型的补脑作用，因为坚果当中含有抗氧化成分，可以让大脑变得更加活跃，有效的完成工作，有缓解疲劳的作用。
4、加速新陈代谢
坚果也有很好的加速新陈代谢的作用，主要是因为里面含有优质的脂肪和膳食纤维，在有饱腹感的同时也可以促进脂肪的燃烧。
以上就是坚持适量吃坚果所带来的好处，但是如果是老人吃坚果，那么要小心的事情就多了，特别是对于坚果的种类选择要谨慎一些，不然很容易伤害身体器官。
二、停止食用这3种坚果我们身体的器官像肝脏和肺这些都属于代谢能力比较强的，刚开始受伤害的时候可能没有任何的表现。
一旦表现出来就已经是病情发展比较严重的时候，所以在日常生活当中还是要注意养护。
坚果之所以会伤肺是因为里面含有一些致癌的物质，伤的不仅仅是肺对肝脏的影响也是很大，所以以下这三种坚果为了身体健康还是少吃为好。
1、炒糊了的坚果
大部分的坚果都是要经过加工才能吃的，通常情况下都是炒熟的。
现在大部分的工厂都是有比较完善的流程，但是有一些也难免在炒制过程当中出现炒焦了，或者干脆糊了的情况。
尤其是一些街边或者是小作坊，这种地方制作出来的坚果可能就没办法很好的控制火候，以至于里面的营养元素被破坏掉了。
而且不仅仅是营养价值降低了，有一些炒糊了的部分在高温烹饪的情况下，会产生像苯丙芘这样的致癌物。
该种物质的存在对身体各部位都会产生影响，所以在购买坚果的时候还是要仔细检查一下，防止买到糊了的影响健康。
而赵大爷就是这样，他为了省钱一般都在小摊上买坚果，就算是看到炒糊了也不舍得丢，这才影响到了健康。
2、发霉的坚果
发霉的坚果在生活中实在是太常见了，尤其是到逢年过节的时候，很多家庭都比较喜欢囤坚果。
大多数人觉得这种东西可以放置很长的时间，但其实在不适合的温度和湿度情况下，坚果也是会发生质的改变，尤其是特别容易产生一种伤肝的物质——黄曲霉素。
黄曲霉素的有毒性是砒霜的68倍，所以即使每天摄入的分量是比较小的，没办法致死，但也可以导致内脏受到伤害。
坚果所产生的黄曲霉素主要是对肝脏伤害比较大，但是也容易引发急性中毒，所以想要身体健康这一种霉变的坚果还是要少吃。
尤其是家里的老人千万不要觉得是浪费，如果影响到了健康，那可不是省下来的这一点钱能治好的。
（科技日报）
3、口味比较重的坚果
现在很多商家为了能够让坚果卖的更多，或者是利润更高，在做坚果的时候会加入很多的调料，所以我们吃的坚果表面都是有味道的。
这种就属于添加了很多添加剂的坚果，对于中老年朋友来说，可能会引起常见的慢性疾病。
另外有很多的不良商家看到坏了的坚果后，就可能在里面添加化学剂，就是为了掩盖原本的味道。
有些发生质变的结果会出现发苦和发涩的情况，但是如果加入了大量的盐或者是糖，就可以很好的掩盖这种味道。
这种坚果不仅会伤肝，也会伤肺，所以最好不要选择味道特别大的坚果，虽然好吃，但是对健康的影响可不小。
那么除了坚果的种类之外，在吃坚果的时候还需要注意哪些问题呢？
三、吃坚果需要注意的事情1、注意坚果的摄入量
坚果的营养价值确实是非常的丰富，但是同时也存在一个问题，就是它的热量是非常高的。
虽然有的是好的脂肪，但是我们身体所需的脂肪量每天都是有数的。
所以如果吃的过多，那么身体就会难以消耗，这时就会胖起来，无论是哪个年龄段的人群，过度的肥胖对身体来说都是不健康的。
所以建议每天摄入的坚果量是在20~30g左右，吃多了对身体不好。
2、要根据自身情况进行搭配
并不是所有坚果的种类营养价值都是一样的，因为其脂肪含量过高，再加上热量偏高，所以不同的人群需要进行不同的搭配。
就像三高人群对量还是需要进行严格把控的，而如果钙流失速度加快的中老年人则是可以优选开心果和杏子，补充效果相对更好一些。
综上所述，坚果的营养价值确实是很高，但是市面上并非所有的坚果都适合中老年人吃。
上文当中所提到的三种坚果，老年人还是尽量不要吃，对肺，肝等部位都会产生一定的影响。
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参考文献：
轩辕岛 2025-01-14《坚果虽好，食用时却得善加选择，4条坚果补充指南，请您及时查收》
https://www.toutiao.com/article/7458211780179886655/
民福康 2022-03-29《 花生会导致肿瘤扩散，真的吗？3种坚果很多人忽略，致癌风险不小》
https://www.toutiao.com/article/7080076902261916200/
老方医学杂谈2025-01-22《医生发现：早饭加一小把坚果，可以获得4个好处，早知道早受益！》
https://www.toutiao.com/article/7462576462646821426/
